今回ご紹介するのは『おいしい強力粉』　　
（※商品名または画像をクリックすると商品詳細ページが開きます）

 

国内産小麦を100%使用した強力粉でパン、ピザ生地、餃子の皮など様々なお料理に使うことができます！

『最近、仕事が忙しくて・・なかなか家族との時間が取れないな〜』なんて思うことありませんか？

そんな時、ご自宅で家族と手作り料理をしてみませんか？

 

では、今回はおいしい強力粉を使って「お家で作ろう！おいしい白パン！」をご紹介♪

日穀製粉きっての料理上手で毎週パンを作っちゃう人事部のトランペッターさんのお宅へお邪魔してみました☆

（記事の最後に材料と詳しいつくり方も掲載していますので、ご家庭でぜひチャレンジしてみてくださ〜い）

 

いざ！Let's クッキング　"●━ヽ(▽￣∬ 料理料理!!

 

お父さん！ウデの見せどころですよ！！　

この生地を発酵させると・・・

 

こんなんなっちゃった！！

 

クルクル〜＠＠

 

形をととのえて

 

いざオーブンへ！！

 

できあがり〜〜！！

いい匂いがしてきそうですね (o´ρ｀o)ｮﾀﾞﾚ…

もちろんホームベーカリーを使うこともできますよ〜☆

 

では！白パンのレシピをご紹介しますね！

 

白パンの作り方

【材料】

　◆ おいしい強力粉・・・600g
　◆ 砂糖^☆・・・24g
　◆ 塩^☆・・・8g
　◆ ドライイースト^☆・・・8g
　◆ バター・・・20g
　◆ 牛乳（人肌に温めたもの）・・・470g
　◆ 打ち粉用強力粉・・・適宜

【作り方】

step1 　粉をふるいにかけ、☆印の材料と一緒にボウルに入れ、泡だて器でふんわりと混ぜる

step2 　人肌に温めた牛乳を入れ、よく混ぜる

step3 　粉っぽさがなくるまで混ぜたらバターを入れ、こねる

step4 　作業台に生地を移しこねる
　　　　　　※親指の付け根で生地を台にこすり付けるように延ばす→たたむ→延ばすを数回繰り返す

step5 　生地をまとめてボウルに入れ、45〜60分発酵させる
　　　　　　※表面が乾かないようラップや固く絞った布巾をかけておく

step6 　生地の中心を指でさし、穴が縮んでこないようなら1次発酵終了
　　　　　　※生地が手につかなくなる

step7 　発酵が終わったら、生地を取り出し、グーで叩きガス抜きをする

step8 　適当な大きさに切り分け、丸め直し15分ほど生地を休ませる
　　　　　　※この時も表面が乾かないようにラップや布巾をかけておく

step9　 生地を丸め直し、打ち粉をふるい、菜箸を使って生地の中央を押さえつける

step10　生地が乾かないように気を付け、さらに30分発酵させる

step11　オーブンを180℃で予熱しておく

step12　予熱が終わったら160℃に下げて10〜12分焼く

step13　焼きあがったらオーブンから取り出し、粗熱がとれたらできあがり

 

ホームベーカリーも簡単でいいのですが、

最初からこねて丸めて自分でパンを作るのって達成感があると思いませんか〜！？

きっとお子さんにとっても貴重な体験になると思いますよ♪

ブログを見てくれているそこのお父さん！

今週末はお子さんとパン作り！してみてはいかがでしょうか？

 

 

 

【インターネットからのご注文（24時間受付）】 
日穀製粉オンラインショップより受け付けております。

【お電話でのご注文、商品に関するお問い合わせ】
日穀製粉株式会社　営業本部
TEL. 0120-25-4157
受付時間：9：00~17:00（土･日･祝日及び弊社休業日を除く）

夏の暑さはどこへやら (((;'･ω･`)))
朝晩の寒さが、日に日に厳しい季節となりました。
さて、当ブログでは、長野県内の新そばの話題を続々お伝えしていますが・・

全国の皆様、お待たせしました！！ 

穫れたて挽きたての、国内産新そば粉を使用した
「新そば商品」の販売が始まりました ﾟ+.*ﾟﾙﾝ♪d(d′∀`)(′∀`b)bﾙﾝ♪ﾟ+.*ﾟ

ただ今、秋の新そばキャンペーンを好評開催中です！

※クリックすると日穀製粉オンラインショップへリンクします。

「新そばを食べてみたいけど、各地で開催されている『新そば祭り』にはなかなか行けない・・・」

という方の為に、日穀製粉が全国へ「新そば」をお届けします！
ご家族で、ぜひ旬の味覚「新そば」をお楽しみください。
また、季節の贈り物にもオススメです (o・∀・)b"

秋の新そばキャンペーンは10月28日ご注文承り分までの開催です。

新そば商品は年内いっぱい販売しておりますが、お早目のご注文をおすすめします。

インターネットからのご注文はこちらから
　　　　　　　 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

 

【新そば商品のご案内】

　乾そば（国内産新そば粉使用）
　　・ 信州そば　220g×10袋入　　　2,797円（税込）

　生そば（国内産新そば粉使用）
　　・ 包丁切り新そば（NS-S）　6人前　つゆ・生わさび・七味唐からし付　　　3,885円（税込）
　　・ 包丁切り新そば（NS-lll）　6人前　つゆなし　　　3,255円（税込）
　　・ 包丁切り新そば（NS-ll）　4人前　つゆ付　　　2,835円（税込）

 

【お電話でのご注文、商品に関するお問い合わせ】
日穀製粉株式会社　営業本部
TEL. 0120-25-4157
受付時間：9：00~17:00（土･日･祝日及び弊社休業日を除く）

お待たせしました 。
前回に引き続き、そば茶3gティーバッグのオススメの飲み方その3をご紹介します。

 

■オススメの飲み方

その3

そば茶3ｇティーバッグ＋焼酎＝どんな味だろう・・・？
この合わせ技、誰も考えつかなかったはず。すばらしい足し算が出来上がりました。

【作り方】
まず、そば茶3ｇティーバックを使用し、そば茶をつくります。
そこに焼酎をお好きな割合で加えてお召し上がりください。
足し算の感想は「？」にしておきますので、お客様の舌でお確かめを。
オススメです！！

 

■通販で買えないの？

春のキャンペーンから、通信販売でお買い求めいただけるようになりました！！
ご注文は1個から承っていますのでぜひご利用いただき、「足し算」してみてくださいね。

今後とも弊社商品をよろしくお願い申し上げます。

 

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既にご承知の通り弊社では、「国内産そばの実を焙煎したお茶」と「ダッタンそばの実を焙煎したお茶」を新発売いたしました。詳しい情報は弊社ホームページのニュースリリースにてご紹介させていただいておりますので、ご覧ください。

ではでは、ブログだけの特別情報をご紹介します。

 

■オススメの飲み方

基本的に飲み方は自由ですが、オススメをこちらから提案させて頂きます。

その1
 

ティータイムのおやつと一緒に…。
いつもとは違う、特別な時間を。一息つく時、いかがですか？


その2
 

会社に常備しておき、仕事の合間に。コーヒーばかり飲んでませんか？

今回のオススメは、その2まで。
次回は夜にオススメな飲み方をご紹介致します。

 

■ならどこで買えるの？ 

ただいま拡販中でありますので、全国の土産物屋さんやおそば屋さんで販売予定です。

 

■通販では買えないの？

弊社通販では、春のキャンペーンより取扱いになりますのでもうしばらくお待ちください。
キャンペーンについては、このブログでもお知らせします。

 

今後とも弊社商品をよろしくお願い申し上げます。

 

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受付時間：9：00~17:00（土･日･祝日及び弊社休業日を除く）

皆さまは春にどんなイメージをお持ちでしょうか？

新しいことが始まる季節。
進学、就職で新しい土地から新生活をスタート！
そう、春は区切りの季節。
それは「お引っ越しの季節」とも言えましょう。
この春、長野へ初めて来られる方も大勢いらっしゃるのでしょうね。

 

お引っ越しと言えば引っ越しそば！

 ん？
もしかして、
若い方は引っ越しそばを知らない方もいるのでは？

 

引っ越しそばとは、

引っ越した先の隣近所や大家さんに「宜しくお願いします」の意味を込めて
おそばを配るという江戸近辺にあった習慣のことです。
でも近年にはなくなりつつある風習でもあります。
おそばと言えば長野県のこの土地でも、
引っ越しそばを配る人は少なくなってきているかも。

昔から続いてきたものが失われていくのってちょっと寂しいですね。

 

ところで何故「そば」なのでしょうか？

たいていのお祝事は赤飯やお餅を配るのに、どうして引っ越しにはおそばを振る舞うのか？
その秘密はコチラに詳しく書かれています！！

よく言われる、近くの意のそばにひっかけた「おそばに末長く」や、
そばの形態から言われる「細く長いお付き合いを」といった意味合いは後付けのようです。
本来はもっと単純に「安くておいしくて喜ばれるから」なんですって。

おお〜知らなかった。

 

安くておいしくて喜ばれるなら、素敵な風習は残したいじゃないですか。
配ったりはしないけど、
なんとなく習慣で引っ越した日はおそばを食べるよって方もいることでしょう。
そこ！推奨していきましょう。

 

さてさて、

「ただおそばを食べるだけというのもつまらないよ」とお考えの皆さま、
ここは心機一転、手打ちそばに初挑戦なんていかがでしょうか？

 

弊社の松本工場に併設された「そばふれあい館」では
そば打ち体験を楽しむことができます↓↓↓

 

 

専任スタッフが親切且つわかりやすく教えてくれるので、
初めてでも気軽に美味しいおそばを打つことが出来ます。

 

出来あがりはこんな感じ♪♪

 

引っ越しそばが手打ちそばだなんて！！
「おっ！」と一目置かれること間違いなし！
お近くに引っ越されてきた方は是非「そばふれあい館」へお越しください。

なお、そば打ち体験は予約制となっています。
詳しくは、そばふれあい館のホームページをご覧ください。

 

「遠くて行けないよ〜」という方にはコチラ↓↓↓

弊社の通信販売では手打ちそば体験に使用するのと同じ
「手打ちそばセット」を購入することができます。

丁寧なレシピも付いていますので、初めておそばを打つ人でも大丈夫。
全国どこでも発送致しますのでご安心を。 

通信販売ではこの他に乾そば、生そばのギフトセットも取り扱っています。
美味しいおそばで新生活を始めてみませんか？ 

 

 

※「手打ちそばセット」のご注文は以下にて承っております。

【インターネットからのご注文（24時間受付）】 
日穀製粉オンラインショップより受け付けております。

【お電話でのご注文、商品に関するお問い合わせ】
日穀製粉株式会社　営業本部
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受付時間：9：00~17:00（土･日･祝日及び弊社休業日を除く）