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用語辞典

駅そば(えきそば)

駅そばは、日本全国のJRや私鉄のホームや駅構内で食べられるそばことです。
駅そばが一般に知られるようになったのは、明治27年の信越線全通に伴い、長野県の軽井沢駅で明治30年代ごろから始められたものであるとされています。また同時期に、北海道函館本線の長万部駅、森駅でもそばの販売が始まったとされています。

■関連情報
用語辞典(軽井沢そば)

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