日穀製粉株式会社

「高配合用そば粉玄人」を掲載しました。

商品カタログ（PDFダウンロード：サイズ530KB）

■商品特徴

日穀製粉の高配合用そば粉「玄人（くろうと）」は高配合そばを簡単に製造できます。

・生そば、干しそばの機械製麺に適したそば粉です。
・グルテン等の配合量を最小限に抑えることにより、高配合そば商品のコスト削減が可能です。
・生菌数を減らしておりますので、そば製品の保存性を向上させます。
・当社独自の製粉技術により、そば本来の「風味」「粘り」「なめらかさ」を実現しました。

■仕様例

「高配合用そば粉玄人」に関する情報は商品詳細ページをご覧ください。