レシピ

酒粕和風シチューすいとん

レシピ画像:酒粕和風シチューすいとん

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調理時間60分
カロリー【1人分】528kcal
塩分【1人分】0.9g

寒い季節にピッタリ。アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。

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材料(2人前)

すいとん粉200g
160cc~200cc
白菜2枚
玉ねぎ1/4個
人参3cm
生鮭2切れ
だし2カップ
豆乳1/2カップ
味噌大さじ1強
酒粕大さじ1

作り方

手順1
野菜を切る。白菜はそぎ切り。玉ねぎは薄切り。にんじんは輪切り。生鮭は一口大に切る。
手順2
ボウルにすいとん用粉と水を入れ、スプーンでよく混ぜる。
手順3
お鍋に、1の野菜とだしを入れ、火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
手順4
酒粕を加え、ひと煮立ちしたら、生鮭とスプーンで一口大にすくった2の生地を落としいれる。5~6分煮込む。
手順5
火を止め、味噌・豆乳を加え、もう一度、煮立たせないように火にかける。

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