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ガレット 〜鶏ときのこのバターソテー添え〜

レシピ画像:ガレット 〜鶏ときのこのバターソテー添え〜

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きのこと鶏肉のバターソテーを添えて、食べ応えのある一品に。

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材料(2人分)

「ガレットミックス粉」60g
120g
しめじ50g
エリンギ50g
えのき50g
玉ねぎ1/2個
鶏肉100g
バター10g
白ワイン大さじ2
コンソメ小さじ2
2個
チーズ40g
塩コショウ適量

作り方

手順1
しめじは石付きをとり、小房にわける。 エリンギはタテに薄切りにする。 えのきは根元を切る。 玉ねぎはくし切りにする。 鶏肉は1cm角のさいの目に切る。
手順2
フライパンにバターを溶かし入れ、1を炒める。
手順3
白ワインを入れ蒸し焼きにする。
手順4
コンソメを加え、塩こしょうで味をととのえる。 フライパンからお皿に移しておく。
手順5
ボウルに「ガレットミックス粉」と水を入れ、泡立て器でよくまぜる。
手順6
フライパンを強火で熱し、サラダ油をひき、5の生地を流し入れ、 フライパンを回しながら均一にのばす。
手順7
弱火〜中火にして、中心に卵を割り入れ、チーズを乗せる。
手順8
生地のフチが浮き上がってきて、こんがりキツネ色になったら、四角になるように周囲を折りたたむ。きのこソテーを添えて出来上がり。

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