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おうちde簡単!手打ちそば その3【のし編】

レシピ画像:おうちde簡単!手打ちそば その3【のし編】

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家庭にある道具だけで作る手打ちそば。家族や友達とワイワイ作って、そばを楽しみましょう!
(全5回)
その2【こね編】はこちら
その4【切り編】はこちら

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材料(2人分)

そば粉140g
小麦粉60g
100g
打ち粉(そば粉)適宜
以下の道具をご用意ください
ボウル(直径30cm程度)
まな板(25cm×30cm程度)
麺棒(長さ30cm程度)
包丁
ビニール袋
ラップ

作り方

手順1
まな板に打ち粉をふり、生地をのせ麺棒で直径10cmくらいまで延ばす。
手順2
生地を麺棒に巻きつけ、そのまま板の上を前後に3往復する。
手順3
まな板の上で、斜めにして生地を広げる。
手順4
2、3を繰り返し、直径30cmぐらいになるまで生地を延ばす。
★Point★
延ばしているときは、くっつかないように注意しましょう。生地がしっとりしてきたら、少し打ち粉をふりましょう。
手順5
もう半分の生地を同様に延 ばす。
★Point★
先に延ばした生地は乾かないようにラップを忘れずに!
手順6
その4【切り編】はこちら

ひとくちメモ

ご家庭のまな板サイズに合わせて、2回に分けて延します。

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