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おうちdeそば食パン

レシピ画像:おうちdeそば食パン

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そばの風味がふわっと香る優しい食パンです。レモン果汁を加えることでもちっとした食感になっています。

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材料(1斤分)

おいしい強力粉200g
国内産そば粉30g
バター20g
上白糖大さじ2(18g)
脱脂粉乳大さじ1(6g)
食塩小さじ2/3(4g)
ドライイースト小さじ1(2.8g)
レモン水
136ml
レモン果汁4ml

作り方

手順1
ホームベーカリーに材料をすべて入れる。ドライイーストは専用投入口がある場合はそちらへ入れる。
手順2
「食パン」コースを選択し、スタートボタンを押す。
手順3
焼きあがったら、粗熱を取り好みの大きさに切る。(生地が柔らかいため、粗熱が取れないまま切ると潰れてしまいます。粗熱を取った方がきれいに切ることができます。)

ひとくちメモ

*ホームベーカリーの予約機能を使用する場合の注意点*
ドライイーストの投入口のない機種については、ドライイーストが水に触れないようにセットして下さい。材料を入れる際は、水→粉類→ドライイーストの順番にします。 粉は中央を高くし、頂上にくぼみを作ってそこにドライイーストを置くようにすると水に触れる心配はありません。

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