レシピ

キャベツと海の幸のサラダそば

レシピ画像:キャベツと海の幸のサラダそば

レシピを印刷する

キャベツのシャキシャキした食感とエビ、タコ、あさりなど海の幸を楽しめるサラダそばです。
お好みでコクのあるごまわさびドレッシングを適量使い、ちょっぴり辛めでお楽しみください。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

  • 春のレシピ
  • 夏のレシピ
  • 麺類のレシピ

材料(2人分)

キャベツ1/6個
むきエビ8尾
ボイルダコ100g
カイワレ大根適量
あさり10ケ
ごまわさびドレッシング適量
めんつゆ360cc
(例:濃縮3倍タイプ)つゆ:水=90cc:270cc
乾そば(又は生そば)2人前

作り方

手順1
キャベツは一口大に切り、軽くボイルする。
むきエビは塩ゆでし、冷水でしめる。
ボイルダコは水洗いし、一口大に切る。
カイワレ大根は根元を切り落とし、水洗いする。
手順2
砂抜きしたあさりを熱したフライパンに移し、少量の酒(分量外)を振りかけて蓋をし2分ほど酒蒸しにする。あさりの殻が開いたら皿に移し、殻を外す。
手順3
そばをゆでて冷水でしめて、しっかり水を切ってから器に盛り付ける。
手順4
3に1と2で準備した具材を彩りよく盛り付けたあと、上からめんつゆをかけ、最後にごまわさびドレッシングをお好みの量かけて完成です。

コメント

関連レシピ

お問い合わせ
商品やサービスについて、日穀製粉に関するご意見・ご質問など、お気軽にお問い合わせください。
お電話の場合
フリーダイヤル0120-25-4157
受付時間 平日9:00~17:00 土・日・祝日除く
  • メールでのお問い合わせはこちらから
  • よくあるご質問はこちらから