レシピ

そば白玉

レシピ画像:そば白玉

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調理時間20分
カロリー【1人分】213kcal
塩分【1人分】0g

夏到来!涼味あふれる「そば白玉」はいかが?

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材料(4~5人分)

そば粉150g
白玉粉120g
100~120cc(調整しながら)
黒蜜お好みに合わせて

作り方

手順1
ボールにそば粉と白玉粉をあわせて水を少しずつ加えよく練り、耳たぶ位か少しやわらかめにします。(※そば粉が入るのでやわらか目がおすすめです。)
手順2
かたさが決まり、ひとまとまりになったら一口大(10g弱)に丸めます。
手順3
手ごろな鍋に八分目くらいの水を入れ沸騰したら、2のそば白玉を入れ浮き上がるまで待つ。
手順4
浮き上がり、ひと煮立ちしてから 1~2分したら、白玉をすくい冷水で冷やし、よく水気を切る。
手順5
市販の黒蜜をお好みに合わせてそば白玉にかけ、出来上がり。

ひとくちメモ

きなこ、あんこ、ごま、みたらし等でも、おいしくいただけます。

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