レシピ

サンラータンそば

レシピ画像:サンラータンそば

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調理時間20分
エネルギー【1人分】349kcal
塩分【1人分】4.0g

食欲が低下しがちな暑い夏でも食べやすい一品。

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材料(4人分)

乾そば(又は生そば)4人前
A
1.5L
ガラスープの素10g
小さじ2
濃口醤油大さじ1.5
みりん小さじ1.5
コショウ適量
しいたけ1枚
とりささみ(ボイルしてほぐす)20g
きくらげ適量
長葱(ななめ切り)1/3本
小エビ12尾
たけのこ100g
水溶き片栗粉適量
1個
黒酢少々

作り方

手順1
しいたけ、きくらげ、たけのこを食べやすい薄切りにする。
手順2
Aの材料を鍋に入れ強火にかける。
手順3
沸騰したら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
手順4
溶いた卵をまわし入れ、火を止める。これでスープの完成。
手順5
別の鍋でそばをゆでる。(お湯を事前に沸かしておく。)
手順6
ゆで上がったそばに4のスープをかけて出来上がり。お好みで黒酢を少々入れてお召し上がりください。

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