レシピ

トッポギ

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棒状のトックをコチュジャンや砂糖で甘辛く炒めた韓国の庶民料理「トッポギ」をおいしいすいとんでつくろう!

  • 夏のレシピ

材料

トック
おいしいすいとん100g
お湯60g
ひとつまみ
トッポギ
トック
玉ねぎ1/2個
コチュジャン大さじ2
醤油大さじ2
砂糖小さじ2
ケチャップ大さじ2
2カップ
鶏がらスープの素小さじ2
枝豆お好み

作り方

手順1
【トック作り方】ボウルに粉、塩、お湯を入れてスプーン等で軽くまぜてから手で耳たぶくらいの軟らかさになるまでよくこねる。
手順2
生地を30cm位の棒状にのばし、半分に切り、それを更に30cm位の棒状にのばす。3cm位の長さになるように包丁で切る。
手順3
鍋にお湯を沸かし、2を6分程度茹でる。
手順4
【トッポギの作り方】玉ねぎをくし切にする。フライパンに水、玉ねぎ、コチュジャン、醤油、砂糖、鶏がらスープの素、ケチャップを入れて沸騰させ、玉ねぎを入れる。玉ねぎがしんなりしてきたら、トックを入れて汁気がなくなるまで煮込む。お皿に盛り付け、枝豆をトッピングする。

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