つるつるっと食べる以外にもおそばにはいろいろな食べ方があります。洋風のそば料理から、おやつやデザート、お酒のおつまみまで、簡単でおいしいおそばのレシピをご紹介します。

そばクレープ

花のパリ発、そばの香りで大人の味を演出

■みよ田かわら版　創刊号掲載

蕎麦がきぜんざい

蕎麦の風味を生かした、昔懐かしい味わい

■みよ田かわら版　第2号掲載

そば米の桜餅

春を代表する桜もちを、そば米を使って、ちょっとアレンジ

■みよ田かわら版　第3号掲載

韃靼そば茶ゼリー

黄色いお茶が清涼感と香りをかもし出す一品

■みよ田かわら版　第4号掲載

そば団子

香ばしいしょうゆのタレにそばの風味が生きた一品

■季刊信州そばの国だより　Vol.5掲載

そばニョッキ

イタリア料理のひとつ、ニョッキをちょっとアレンジ！

■季刊信州そばの国だより　Vol.6掲載

そば寿司

春爛漫！春の喜びを巻いて、さあ出かけませんか？

■季刊信州そばの国だより　Vol.7掲載

そば白玉

夏到来！涼味あふれる「そば白玉」はいかが？

■季刊信州そばの国だより　Vol.8掲載

そば五平

おやつや夜食に。残ったごはんで簡単においしく作れます。

■季刊信州そばの国だより　Vol.9掲載

そばせんべい

超簡単！そば好きのおやつはこれで決まり！

■季刊信州そばの国だより　Vol.10掲載

そばの和え物（2種類）

超カンタン！冷蔵庫でねむっていたらおこして！

■季刊信州そばの国だより　Vol.11掲載

つけざるカレー

3日目のカレーに飽きたならコレ！

■季刊信州そばの国だより　Vol.12掲載

洋風トマトそば

そばを使って簡単イタリアン

■季刊信州そばの国だより　Vol.14掲載

そば粉のシフォンケーキ

ヘルシーで美味しい本格派ケーキ

■季刊信州そばの国だより　Vol.15掲載

そば茶アイス

クールにおいしく、さわやかな涼菓

■季刊信州そばの国だより　Vol.16掲載

パリパリそばピザ

冷蔵庫の中にあるもので作れる簡単おつまみ

■季刊信州そばの国だより　Vol.17掲載

そばふりかけ

あったかごはんにふりかけてＧＯ！

■季刊信州そばの国だより　Vol.18掲載

そば水ギョーザ

そばすいとん粉を使って、アツアツ水ギョーザを作ろう

■季刊信州そばの国だより　Vol.19掲載

そばおはぎ

残ったおそばでヘルシー&おいしい和菓子です。

■季刊信州そばの国だより　Vol.20掲載