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検索結果:タリアテッレのレシピ(9品)

煮込みパスタ ピッツォッケリ風

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レシピ画像:煮込みパスタ ピッツォッケリ風

北イタリアの冬の寒さは厳しく、特産品であるチーズやバターをたっぷり使った濃厚な味の料理や煮込み料理を食べて体を温めます。中でもそば粉を使ったパスタ〝ピッツォッケリ〞は冬に食べる家庭料理の定番として親しまれています。

ピッツォッケリ

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レシピ画像:ピッツォッケリ

北イタリア・ロンバルディア州では、そば粉を使った伝統的なパスタが食べられています。
気温が低く、痩せ細った土地では小麦粉が育ちにくいため、古くからそば粉を使ったパスタが家庭料理の定番としてつくられてきました。
それが"ピッツォッケリ"です。地元の人々にとってそば粉は貴重なタンパク源です。
葉物野菜とじゃが芋、地元のビットチーズと合わせるこの地方独特のパスタです。

えのき茸の味噌カルボナーラ

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レシピ画像:えのき茸の味噌カルボナーラ

様々なメディアに紹介された「えのき氷」を使ったレシピです。
そばパスタを味噌と豆乳でマイルドな味付けに。

カキとほうれん草のそば味噌パスタ

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レシピ画像:カキとほうれん草のそば味噌パスタ

そばパスタ+味噌の組み合わせがクセになるおいしさ!ちょっと贅沢にぷりぷりのカキを使いました。ほうれん草で色味もGood!
アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。

彩り野菜のそばパスタちゃんちゃん焼風

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レシピ画像:彩り野菜のそばパスタちゃんちゃん焼風

信州味噌がポイント、野菜でヘルシーに。

冷製なめ茸おろしパスタ

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レシピ画像:冷製なめ茸おろしパスタ

信州の特産品である、なめ茸を使用したつるつるした食感が特徴です。
冷製なので、温かいパスタにない食感を楽しめ、 さっぱりとお召し上がりいただけます。

サーモンとほうれん草のゆず胡椒そばタリアテッレ

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レシピ画像:サーモンとほうれん草のゆず胡椒そばタリアテッレ

秋~冬が旬のサーモンとほうれん草を使ったお手軽簡単レシピです。
ゆず胡椒がアクセントで美味しく召し上がれます。

和ハーブのクリームソースそばパスタ(長いも入り)

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レシピ画像:和ハーブのクリームソースそばパスタ(長いも入り)

日本のハーブのしそと豆乳をつかったクリームソース!(レシピ作成:野菜ソムリエ 増田朱美様)

北信州早そば風きのこたっぷりそばパスタ

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レシピ画像:北信州早そば風きのこたっぷりそばパスタ

北信州の伝統料理のはやそばをイメージ!(レシピ作成:野菜ソムリエ 増田朱美様)

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