レシピ

イタリアン風 ひやむぎ

レシピ画像:イタリアン風 ひやむぎ

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調理時間20分
カロリー【1人分】445kcal
塩分【1人分】0.7g

暑い夏にぴったり!ちょっとオシャレに食卓を彩る。
アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。

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材料(2人分)

ひやむぎ2束
鶏ささみ2本
大さじ2
フルーツトマト1個
レモン2切れ
紫玉ねぎ1/8個
バジル2枚
鶏ガラスープの素大さじ3
冷水2カップ
黒つぶ胡椒適量

作り方

手順1
鶏のささみは耐熱容器に入れ、酒を加え、ラップをし、レンジにかける。粗熱がとれたら、ささみをさいておく。
手順2
フルーツトマトは1cmほどの輪切り。 紫玉ねぎは薄切りにする。
手順3
1の酒蒸しの汁に、鶏がらスープを加えとかし、冷水を加え、黒つぶ胡椒を多めに加える。
手順4
ひやむぎをたっぷりの熱湯でゆで、冷水にとって、もみ洗いし、水気を切る。
手順5
器に4を盛り、1・2・レモン・バジルを盛り付け、3のスープをかける。

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