そばのむき実 下ゆで方法
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作り方
- 米をとぐように「そばの実」を水洗いする。
- たっぷりの水に「そばの実」を入れ、沸騰してから柔らかくなるまで15分程ゆでる。
- ザルにあけて、ヌメリを取るように軽く洗ったら、水をよく切って完成です。
ひとくちメモ
■スムージー（2人前）に使用する場合は「むき実」20g（ゆで後重量：60g）を調理してください。
（下ゆですると、重量が約3倍に増えます。）
あらかじめ下ゆでしたものを用意しておくと、いろいろなお料理にトッピングして使えて便利です。
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