レシピ

そばの実ドライカレー

レシピ画像:そばの実ドライカレー

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そばの実と鶏ひき肉で作るドライカレー。そばの実の食感がカレーとベストマッチ!
市販のカレールウで簡単に作れます。
食欲のない夏は、そばの実ドライカレーで暑さを乗り切ろう!

  • 夏のレシピ

材料(3~4人分)

「国産そばの実 むき実」150g
玉ねぎ200g
にんじん150g
サラダ油適量
鶏ひき肉200g
白ワイン50cc
水(具材がひたるくらい)500cc
ガラスープ小さじ1
カレールウ80g
お好みで
こしょうお好みで
ご飯1人当たり茶碗1~2杯
ゆで卵1人当たり1個
パセリ少々
イタリアンパセリお好みで

作り方

手順1
玉ねぎ、にんじんを1cm程の賽の目切りにする。
手順2
熱したフライパンにサラダ油をひき、1、鶏ひき肉を入れ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
手順3
2のフライパンに「国産そばの実 むき実」、白ワイン、水、ガラスープを入れ、水分がなくならないように水を足しながら約20分間具材がやわらかくなるまで煮込む。
手順4
カレールウを割り入れて溶かし、お好みの固さになるまでヘラで混ぜながら水分を飛ばす。(※お好みで塩こしょうを加えてください。)
手順5
4をご飯と一緒にお皿に盛り付けて、ゆで卵、パセリ、イタリアンパセリを飾り付けて完成。

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