レシピ

春キャベツとつぶつぶパスタのポタージュ

レシピ画像:春キャベツとつぶつぶパスタのポタージュ

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調理時間20分
カロリー【1人分】137kcal
塩分【1人分】2.3g

新感覚ポタージュ!ルチンが溶け出た「ゆで汁」まで美味しくいただく。
アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。

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材料(2人分)

「ダッタンそば粉入りパスタつぶつぶパスタ」大さじ2
ハーブソルト小さじ1/2
オリーブオイル小さじ2
パセリみじん切り大さじ1
キャベツ100g
玉ねぎ50g
じゃがいも50g
ゆで汁250cc
ブイヨン1個(4g)
牛乳50cc
シナモン少々

作り方

手順1
300cc程お湯を沸かし、つぶつぶパスタを4分ゆでる。
ゆで汁(250cc)とつぶつぶパスタを取り分ける。つぶつぶパスタはボウルに入れ、ハーブソルト、オリーブオイル、パセリみじん切りを加えて混ぜ合わせておく。
手順2
キャベツは1cm幅に切り、玉ねぎとジャガイモは薄切りにし、1のゆで汁にブイヨンを加え、鍋で7~8分煮る。
手順3
野菜が柔らかくなったら、ミキサーにかけ撹拌する。鍋にあけ、牛乳を加えて温める。
手順4
器に盛ってシナモンをふり、つぶつぶパスタを盛り合せる。

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