春キャベツとつぶつぶパスタのポタージュ
新感覚ポタージュ！ルチンが溶け出た「ゆで汁」まで美味しくいただく。
アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。
材料（2人分）
| 「ダッタンそば粉入りパスタつぶつぶパスタ」 | 大さじ2 |
|---|---|
| ハーブソルト | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| パセリみじん切り | 大さじ1 |
| キャベツ | 100g |
| 玉ねぎ | 50g |
| じゃがいも | 50g |
| ゆで汁 | 250cc |
| ブイヨン | 1個（4g） |
| 牛乳 | 50cc |
| シナモン | 少々 |
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作り方
- 300cc程お湯を沸かし、つぶつぶパスタを4分ゆでる。
ゆで汁（250cc）とつぶつぶパスタを取り分ける。つぶつぶパスタはボウルに入れ、ハーブソルト、オリーブオイル、パセリみじん切りを加えて混ぜ合わせておく。
- キャベツは1cm幅に切り、玉ねぎとジャガイモは薄切りにし、1のゆで汁にブイヨンを加え、鍋で7～8分煮る。
- 野菜が柔らかくなったら、ミキサーにかけ撹拌する。鍋にあけ、牛乳を加えて温める。
- 器に盛ってシナモンをふり、つぶつぶパスタを盛り合せる。
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