日穀製粉は、豊かな自然に囲まれた信州からおいしさと健康をお届けします。
拝啓 時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。
この度、弊社は乾麺製造関連事業を平成24年4月1日付で子会社であります、株式会社しなの麺工房に譲渡し、今までの事業活動を継続することとなりました。
新生、株式会社しなの麺工房は「そば麺」専門の会社として、冷凍麺、チルド麺、乾麺等、そばについては多種多様の顧客ニーズにお応えすべく、専門の研究開発・品質管理を置き、より安全で高品質な、おいしい商品の開発・生産に努めてまいります。
何卒ご高承の上、変わらぬご愛顧を賜りますよう、謹んでお願い申し上げます。
敬具
日穀製粉株式会社
代表取締役社長 小山 紀雄
日穀製粉株式会社では、2011年6月より「おいしいすいとん（900g）」の売上1袋につき2円を、東日本大震災義援金として寄付させていただくことを弊社ホームページおよび商品パッケージにてお約束しておりましたが、2012年3月19日、日本赤十字社長野県支部を通じて寄付をいたしましたので以下にご報告いたします。
ご協力いただきました皆様には、心より御礼申し上げます。
訪問日： 2012年3月19日
義援金合計： 948,432円（474,216袋×2円）
なお、「おいしいすいとん（900g）」の支援活動は継続させていただきます。微力ではございますが、日穀製粉は今後も被災地の復興に向けてできる限りの支援をおこなってまいりますので、皆様のご協力の程、よろしくお願い申し上げます。
■商品特徴
自社で製粉した長野県産のそば粉・米粉を使用し、従来の「ねかし工程」がなくても焼けるプロ仕様のガレット粉です。
| 商品名 | ガレット粉 |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 荷姿 | 1ケース10袋入 |
| 賞味期限 | 6ヶ月 |
| 保存方法 | 高温、多湿、においの強いところを避けて保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 |
■使用上の注意点
・1人前 約35gを目安にご使用ください。
・原材料名においてアレルギー疾患のある方はお召し上がりにならないでください。
・本品製造工場では小麦を含む製品を生産しております。
■仕様例
【基本生地】
|
|
ガレット粉 | 500g | |
| 水 | 930�� | ||
|
|
1. ガレット粉に水を加えて、泡だて器でよく混ぜる。 | ||
| 2. 熱した鉄板に生地を流して焼く。 | |||
【シードル入り生地】
|
|
ガレット粉 | 500g | |
| 水 | 780�� | ||
| シードル |
150�� | ||
| ※【基本生地】の水930ccのうち、150cc程度シードルに置き換えると、より焼き色が増し、シードルの風味が楽しめます。 | |||
|
|
1. ガレット粉に水、シードルを入れ泡だて器でよく混ぜる。 | ||
| 2. 熱した鉄板に生地を流して焼く。 | |||
「ガレット粉」に関する情報は商品詳細ページをご覧ください。
■商品特徴
おなじみ「万寿」の名を受け継いで、おいしさにこだわったプレミアムな商品に仕上げました。
うどんは「ねばりとコシ」、ひやむぎ・そうめんは「つるっとしたなめらかさ」、きしめんは「もっちりとした食感」、信州そばは「シャキッとしたのどごし」にこだわり、おいしさを追求した商品です。ぜひご賞味ください。
■調理方法
（1）乾麺100gに対して1リットル以上の沸騰した湯に麺をパラパラとほぐしながら入れ、うどん：約8分／ひやむぎ：約5分／そうめん：約3分／きしめん：約8分／信州そば：約6分（お好みのかたさ）ゆでます。
（2）ゆで上がりましたら、冷水で水洗いしてください。
（3）【ざるうどん／ひやむぎ／そうめん／ざるきしめん／ざるそば】水切れのよい器に盛り、お好みの薬味等を添えお召し上がりください。【釜上げうどん】水洗いせずそのままで釜上げうどんとしてもお召し上がりいただけます。【かけきしめん／かけそば】いったん冷やした麺をサッと熱湯に通して器に入れ、温かいつゆをかけ、お好みの具を添えてお召し上がりください。
| 商品名 | 万寿 雅（うどん／ひやむぎ／そうめん／きしめん／信州そば） |
|---|---|
| 内容量 | うどん／ひやむぎ／そうめん／信州そば：270g（90g×3束） きしめん：270g |
| 荷姿 | 1ケース15袋入 |
| 賞味期限 | うどん／きしめん／信州そば：1年 ひやむぎ／そうめん：2年 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 |
「万寿シリーズ 雅」に関する情報は商品詳細ページをご覧ください。
■商品特徴
「信州そば」は、厳選されたそば粉とつなぎ粉を使用し、信州そば本来の風味と味わいにこだわったそばです。ぜひこの風味と味わいをご賞味ください。
■調理法
（1）そば100gに対して1リットル以上の沸騰した湯にそばをパラパラとほぐしながら入れ、約5分（お好みのかたさ）ゆでます。
（2）ゆで上がりましたら、冷水で水洗いしてください。
（3）【ざるそば】水切れのよい器に盛り、お好みの薬味等を添えお召し上がりください。【かけそば】いったん冷やしたそばをサッと熱湯に通して器に入れ、温かいつゆをかけ、お好みの具を添えてお召し上がりください。
| 商品名 | 千寿信州そば |
|---|---|
| 内容量 | 250g |
| 荷姿 | 1ケース20袋入 |
| 賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 |
「千寿信州そば」に関する情報は商品詳細ページをご覧ください。
平素は、格別のお引き立てを賜り有り難く厚く御礼申し上げます。
この度、商品リニューアルに伴い、誠に勝手ながら下記家庭用商品を終売とさせていただく運びとなりました。これまでご愛顧賜りましたことに感謝を申し上げるとともに、ご利用いただいておりました皆様にご迷惑をお掛けしますことを深くお詫び申し上げます。
記
■販売終了商品（乾そば・みどりめん）
| （1） | 乾そば | 信州そば（国内産そば粉使用） 220g | |
| （2） | 乾そば | 信州そば 戸隠の里 100g×3 | |
| （3） | 乾そば | とろろ入り信州そば 100g×3 | |
| （4） | 乾そば | そば屋のそば 300g | |
| （5） | みどりめん | 翠そば 200g | |
| （6） | みどりめん | みどりひやむぎ 200g ※通信販売限定商品 | |
| （7） | みどりめん | みどりそうめん 200g ※通信販売限定商品 |
■販売終了商品（乾めん）
| （1） | 乾めん | しなのっ娘ひやむぎ 100g×4 | |
| （2） | 乾めん | しなのっ娘そうめん 100g×4 | |
| （3） | 乾めん | しなのっ娘うどん 100g×4 | |
| （4） | 乾めん | 万寿ひやむぎ 250g | |
| （5） | 乾めん | 万寿そうめん 250g | |
| （6） | 乾めん | 万寿うどん 250g | |
| （7） | 乾めん | 熟成きしめん 250g |
以上
商品やサービスについて、日穀製粉に関するご意見・ご質問など、お気軽にお問い合わせください。
●商品に関するお問い合わせ
受付時間 9:00〜17:00
（土・日・祝日を除く）
●日穀製粉に関するご意見・ご質問など
〒380-0823 長野県長野市南千歳一丁目16番地2