グラタンガレット
中はとろ～り外はカリっと、グラタンをガレットで包んだ一品
材料（2人分）
| ガレット生地（2枚分） | |
|---|---|
| ガレットミックス粉 | 60g |
| 水 | 120g |
| サラダ油 | 適量 |
| ほうれん草 | 1束 |
| ソーセージ | 2本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| 牛乳 | 150cc |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| バター（無塩） | 10g |
| 固形コンソメ | 半分 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
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作り方
- ほうれん草は3cmくらいの長さに切り、玉ねぎはくし切りにする。ソーセージは斜め切りにする。
- 鍋に少量のサラダ油をひき、ほうれん草とソーセージを炒め、一度取り出しておく。
- 鍋にバターと玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒め、弱火にして小麦粉を加えてからめる。牛乳を少しずつ加えて、滑らかになるように混ぜながら加熱する。
- とろみが出てきたら、固形コンソメ・塩・こしょうで味を調え、2を入れてソースとからませて、火を止める。
- ボウルにガレットミックス粉と水を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- フライパンを強火でよく熱し、サラダ油をなじませ、5のガレット生地を流し入れてフライパンを回しながら均一にのばす。
- 生地の表面が少し固まってきたら、4を乗せてとろけるチーズをのせる。
- 強火から弱火におとし、生地がパリパリしてきたら、四角になるように周囲を折りたたんで出来上がり。
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