洋風トマトそば
そばを使って簡単イタリアン
材料（2人分）
| 乾そば | 160g |
|---|---|
| ミニトマト | 2パック |
| 大葉 | 10枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩、コショウ | 適量 |
| お酢 | 適量（お好みで） |
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作り方
- ミニトマトを湯剥きする。
- 乾そばを少しやわらかめにゆでます。
- ゆで上がったおそばを氷水に浸します。
- 2等分にしたトマトをボウルに入れ塩をきつくふり、たっぷり水分が出るまであおる。
- 水をよくきったおそばを、4のボウルに入れ、千切りにした大葉とオリーブオイルでまぜ合わせ、塩、コショウで味を整え、出来上がり。
ひとくちメモ
トマトが甘いようなら、お酢を入れて調整してください。
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