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そばおはぎ

レシピ画像:そばおはぎ

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残ったおそばでヘルシー&おいしい和菓子です。

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材料(4個分)

ゆでそば(生そば又は乾そば)120g
こしあん160g
ラップ(包み用)

作り方

手順1
ゆでそばを30gずつに分ける。水気がなくなると少し弾力が出るので、軽くつぶしてピンポン玉程度の大きさに丸め、俵型になるよう形を整える。
手順2
こしあんを40gずつ分けたら、ラップに薄く広げ、真ん中に丸めたそばをおく。こしあんがそばを包み込むように、ラップごと丸める。
手順3
冷蔵庫で10分ほど冷やしてからお召し上がりください。

ひとくちメモ

あんこのまわりに、きなこや抹茶うぐいす粉をつけてもおいしく召し上がれます。

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