にらせんべい
長野県の郷土料理「にらせんべい」のつくり方
材料
| 小麦粉 | 200g |
|---|---|
| ニラ | 100g |
| 卵 | 1個分 |
| 水 | 200ml |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みそ | 大さじ1.5 |
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作り方
- ニラを1cm程度の長さに切る。
- ボウルに卵を割りほぐし、水を入れ、砂糖、みそを溶かす。
- 2に小麦粉、ニラを入れ、混ぜ合わせる。
- 油を引いたフライパンの全面に生地を流し、両面をこんがりと焼く。
- 適当な大きさに切り分けて、砂糖醤油などをつけて食べる。
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