韃靼ソバ（だったんそば）
韃靼ソバ（学名：Fagopyrum tataricum）は、タデ科ソバ属の一年草で、強い独特な苦みがあります。
健康志向によるルチンブーム、ポリフェノールブームで一躍脚光を浴びました。国内では、主に北海道、長野県、新潟県、大分県などで生産されています。
■外部リンク
・醗酵焙煎韃靼蕎麦茶
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韃靼ソバ（学名：Fagopyrum tataricum）は、タデ科ソバ属の一年草で、強い独特な苦みがあります。
健康志向によるルチンブーム、ポリフェノールブームで一躍脚光を浴びました。国内では、主に北海道、長野県、新潟県、大分県などで生産されています。
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