水ばしょう粗挽

長野県産石臼挽きそば粉

用途	生そば
特徴	原料は、長野県産の玄そばを使用した、石臼粗挽きそば粉です。石臼を低速で回転させ、熱の発生を抑えることで、そば本来の香りと風味を損なわないよう丁寧に仕上げました。石臼には細かな気泡をたくさん含む蟻巣石を使用しており、より熱を加えず製粉したそば粉です。粗挽きならではの透明感と、そば本来の旨みが味わえる、こだわりのそば粉です。
荷姿	2kg、12kg