ガレット（そば粉のクレープ）
フランス北西部ブルターニュ地方のそば料理
材料
| A（生地） | |
|---|---|
| そば粉 | 60g |
| 水 | 190ml |
| 牛乳 | 50ml |
| 卵 | 1/2個 |
| 油 | 大さじ1/ |
| トッピング | |
| とろけるチーズ | 適量 |
| ハム | 2枚 |
| バター | 適量 |
| 卵 | 4個 |
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作り方
- 生地の材料（A）を混ぜ合わせる。
- 熱したホットプレートに薄くバターをひき、1を流し込んだら均一の厚さになるように手早く広げる。
- 表面が乾いたら中央に卵を落とし入れる。
- 卵の黄身の周りに刻んだチーズを散らし、上に適当な大きさに切ったハムをのせる。
- チーズが溶け、生地の裏にもいい焼き色がついたら四方を内側にたたんで出来上がり。
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