そばクレープ
花のパリ発、そばの香りで大人の味を演出
材料（10枚分）
| そば粉 | 50g |
|---|---|
| 食塩 | 少々 |
| 無塩バター | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| グラニュー糖 | 大さじ1/2 |
| 牛乳 | 1カップ |
| サラダ油（又はバター） | 少々 |
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作り方
- そば粉と食塩を混ぜ、2～3回ふるっておく。
- 卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え、よく混ぜる。
- 2に溶かしたバターを入れ、牛乳を少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜる。
- 3に1を加え、よく混ぜ合わせる。
- 4の生地を一度こし器に通し、室温で30分ねかせる。
- フライパン（中火）に油又はバターを薄くひき、生地を薄く広げる。裏面もさっと焼き、皿に盛りつける。
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