卯月...
ようやく、皆様にお披露目出来る様になりました。 お店も限定メニューも...
先月は限定メニューの公開をお休みさせていただきまして
申し訳ございませんでした。
今月から、きもちも新たに再開させていただきます。
卯月というのは、「卯の花の咲く月」からきているようで
「卯の花」といえば「おから」の呼び名でもありますよね。
この「ウツギ」の花は白い小さな花で、この季節食材でいえば...
そう、「小柱」みたいなイメージですかね。
そこで...
「小柱天の冷やしたぬきそば」
揚げ玉変わりに海からの春、生海苔入りの小柱天をちらして、里の春、菜の花と葉わさびを添えた
冷やしたぬきそば...
春の味満載です。
ぜひ一度、御賞味あれ！！
山のたぬきもびっくりです！？
