【重要】「AutoReserve」からのご予約は承っておりません
| ニュースリリース
いつも食楽彩々 そば処 みよ田をご利用いただきありがとうございます。
AIによる飲食店予約代行サービス「AutoReserve（オートリザーブ）」に当店の情報が掲載されておりますが、当店では「AutoReserve」への登録はしておらず、当該サービスからのご予約についても一切承っておりません。
当店へのご予約につきましては、直接お電話をいただきますようお願いいたします。
お客様にはお手数をお掛けいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『信州太郎ぽーくと秋茄子のぼたん胡椒味噌炒め』¥850
信州・太郎山のふもとの豊かな自然の中で育った「信州太郎ぽーく」。
甘みのある脂とやわらかな肉質が魅力のブランド豚です。
信州太郎ぽーくと、とろけるような食感の秋茄子を、ぼたん胡椒味噌のピリッとした辛みを効かせて甘辛く炒めました。
豚肉の旨みがあふれ、香ばしく焼き上げたとろとろの秋茄子にコク深い味噌が絡む、食欲をそそる一皿です。
仕上げの白髪ねぎと大葉、糸とうがらしが爽やかなアクセントに。
ライス（¥150）との相性も抜群です。
ぜひご一緒にお楽しみください。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『スルメと白海老の天麩羅』¥900
旬を迎えるスルメイカと、上品な甘みが魅力の白海老を、軽やかな衣でサクッと揚げました。
噛むほどに広がるスルメの旨みと、白海老の香ばしい風味をお楽しみいただけます。
揚げたてならではのサクサク天麩羅は、日本酒はもちろん、ビールとの相性も抜群です。
思わずもう一杯飲みたくなる、秋限定の新作おつまみ。
ぜひ熱々のうちにお召し上がりください。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『秋刀魚のなめろう』¥770
旬を迎え、脂のり抜群の秋刀魚を丁寧にたたき、香味野菜と味噌で風味豊かに仕上げた秋のなめろうです。
口に入れた瞬間、とろけるような脂の甘みと秋刀魚の旨みが広がり、味噌のコクがあとを引く味わいです。
海苔と一緒に、お好みでレモンを搾ってお召し上がりください。
お酒が進むこと間違いなし。
季節限定の逸品をぜひおためしください。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『かけそば』¥880
つるりとのどごしの良いそばと、湯気とともにふわっと広がる香り豊かな出汁を、シンプルに味わえる一杯です。
肌寒い日や、ほっとひと息つきたい時にぴったり。
温かい出汁が沁みわたり、ほっこり温まります。
かけそばのお供には、『季節の天麩羅盛り合わせ』（¥780）がおすすめです。
サクッと揚がった天麩羅の香ばしさは、温かいかけそばとの相性も抜群。
季節ごとに変わる旬の食材を使用し、その時期ならではの味わいをお楽しみいただけます。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『月見にしんそば』¥1,480
夜空に浮かぶ月を思わせる、秋限定の一杯。
温かいかけそばに、ふっくらと甘辛く炊き上げたにしんを合わせました。
月に見立てた卵黄ととろろがつゆに溶け込み、やさしいコクと旨みが広がります。
別添の実山椒は、お好みのタイミングで。
爽やかな香りとほどよい刺激がプラスされ、味わいの変化をお楽しみいただけます。
秋の訪れを感じるそばを、ぜひこの機会にご賞味ください。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『信州きのこの天麩羅せいろ』￥1,460（かけそば 1,470円）
秋の味覚を存分に楽しめる、毎年人気の限定メニュー。
舞茸や霜降り平茸など、風味豊かな信州産きのこ4種を盛り合わせました。
サクサクの天麩羅にすることで、それぞれの個性豊かな食感や香り、旨みがいっそう引き立ちます。
使用するきのこの種類は仕入れ状況により異なりますが、ぜひその日だけの旬の味わいをお楽しみください。
『信州きのこ天麩羅盛り合わせ』￥780
盛り合わせ単品でもご注文いただけます。
お好きなおそばとの組み合わせや、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『春菊と紅生姜のかき揚げそば』￥1,400
『春菊と紅生姜のかき揚げせいろ（温つけ汁）』￥1,400
『春菊と紅生姜のかき揚げ 単品』￥780
ご好評をいただいた限定かき揚げが、あったかメニューになって再登場。
春菊の豊かな風味と、紅生姜のピリッと爽やかな辛みは相性抜群。
食べ応えのある大判サイズのかき揚げに仕上げました。
・かき揚げそば
温かいつゆをたっぷり吸ったかき揚げから、旨みがじゅわっと広がります。
・かき揚げせいろ（温つけ汁）
揚げたてならではのサクサク食感のかき揚げと、温かいつけ汁で味わうそばの組み合わせをお楽しみいただけます。
単品でのご注文も承ります。
お好みに合わせてお選びください。
みよ田定食 季節の天丼がリニューアルしました
| 限定メニュー
今回の食材は、モウカザメ、シイラ、カマスです。
モウカザメは、東北地方で親しまれている食材で、ふんわりやわらかな食感が魅力。
「サメ」と聞くと少し驚かれるかもしれませんが、クセのない淡泊な味わいで、天ぷらにするとそのおいしさをより一層お楽しみいただけます。
さらに、ふっくらとした身のシイラ、上品な脂を味わえるカマスを合わせ、それぞれの持ち味を活かした天丼に仕上げました。
おそば（せいろ又はかけそば）、ミニ丼、漬物がセットになった大人気のみよ田定食。
おそばと一緒に、この時期だけの味わいをお楽しみください。
【2026年産 新そば始めました】
| ニュースリリース
今年も、信州の自然に育まれた新そばが届きました。
ただいま当店では、すべてのおそばを2026年産の新そばに切り替えてご提供しております。
新そばならではの魅力は、豊かな風味としなやかなのどごし。
ひと口すすれば、さわやかな香りがふわっと鼻に抜け、そば本来の滋味深い味わいが広がります。
香り高い一杯をご用意して、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
