レシピ

食楽彩々そば処みよ田監修レシピ

きのこの肉味噌そば

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レシピ画像:きのこの肉味噌そば

きのこと野沢菜漬を加え、めんつゆで仕上げた肉味噌あんと温かいそばを和えて食べる和風ジャージャー麺です。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

鶏塩せいろ

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レシピ画像:鶏塩せいろ

鶏白湯ベースのつけつゆにお好みで甘辛く炒めた舞茸を加えてお召し上がりください。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

冷製 海老塩そば

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レシピ画像:冷製 海老塩そば

有頭海老から抽出する出汁と彩り豊かな野菜をお楽しみいただける一品です。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

ガスパチョ風つゆそば

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レシピ画像:ガスパチョ風つゆそば

甘酸っぱいトマトを使用し、オリーブオイルとバジルが薫るさっぱりとした冷製つゆに仕上げました。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

香味野菜の冷やしぶっかけそば

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レシピ画像:香味野菜の冷やしぶっかけそば

関西ではポピュラーな紅しょうが天が色合いでも、味わいでもアクセントです。香り豊かな香味野菜とそばで夏バテ防止にお役立てください。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

根曲がりせいろそば

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レシピ画像:根曲がりせいろそば

長野県北信地方の初夏の味覚【根曲がり竹】を具材に、味噌仕立てのつけ汁でいただくせいろそばです。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

鶏と水菜の梅ドレそば

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レシピ画像:鶏と水菜の梅ドレそば

しっとり柔らかな蒸し鶏と梅ドレッシングでさっぱりいただく冷たいおそばのレシピ。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

キャベツと海の幸のサラダそば

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レシピ画像:キャベツと海の幸のサラダそば

キャベツのシャキシャキした食感とエビ、タコ、あさりなど海の幸を楽しめるサラダそばです。
お好みでコクのあるごまわさびドレッシングを適量使い、ちょっぴり辛めでお楽しみください。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

風薫る 桜そば

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レシピ画像:風薫る 桜そば

馬肉の大和煮にごぼうを加え、温かいそばに乗せ、長ねぎと桜の葉を散らしてみました。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

ふき味噌せいろ

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レシピ画像:ふき味噌せいろ

春の定番「ふき」。胡桃や鰹節を入れ、ひと味違ったふき味噌に仕上げました。お好みで温かいつゆに溶いてお召し上がりください。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

菜の花とほたての卵とじ蕎麦

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レシピ画像:菜の花とほたての卵とじ蕎麦

春を感じる菜の花とほたて貝を使い、温かい蕎麦にしました。ほたてと卵の甘み、菜の花のほろ苦さをお楽しみください。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

豚味噌南蛮そば

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レシピ画像:豚味噌南蛮そば

チャーシューと焼きネギが味噌ベースのスープによく絡み合う。揚げごぼうのカリカリとした食感がアクセント!
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

なめこと牛そぼろのおにかけそば

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レシピ画像:なめこと牛そぼろのおにかけそば

長野の郷土料理を"みよ田風"にアレンジしました。たくさんの具材をのせて少なめのつゆでいただく、和えそばです。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

味噌仕立ての鶏ごぼうせいろ

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レシピ画像:味噌仕立ての鶏ごぼうせいろ

やわらかく煮た鶏肉とごぼうを、味噌仕立ての温かいつゆでいただきます。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

鶏くるみ蕎麦

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レシピ画像:鶏くるみ蕎麦

鶏肉のそぼろに、くるみと味噌をベースにした豆乳を合わせ、温かいつけ汁に仕上げました。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

鶏肉のハヤシ南蛮せいろ

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レシピ画像:鶏肉のハヤシ南蛮せいろ

甘酸っぱいトマト味のつけ汁に冷たいおそばを絡めてお召し上がりください。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

冷し塩鶏南蛮

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レシピ画像:冷し塩鶏南蛮

鶏南そばを夏らしく、さっぱり冷たい塩味に仕上げました。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

もろこし天と枝豆豆乳せいろ

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レシピ画像:もろこし天と枝豆豆乳せいろ

豆乳にすりつぶした枝豆を入れ、つゆに仕立てました。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

ナスと鶏そぼろ冷かけ蕎麦

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レシピ画像:ナスと鶏そぼろ冷かけ蕎麦

冷たい蕎麦にナスと鶏そぼろ、シソやミョウガの薬味でさっぱりとお召し上がりください。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

根曲がり竹のすいとん汁

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レシピ画像:根曲がり竹のすいとん汁

鯖缶と根曲がりり竹を味噌で味付けした北信濃の郷土料理。おかわり間違いなしの美味しさです!
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

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食楽彩々 そば処 みよ田

所在地
〒380-8543
長野県長野市南千歳1丁目22番地6 MIDORI長野3F
営業時間
  • 11:00~22:00(21:30ラストオーダー)
  • ランチタイム 11:00~15:00(14:30ラストオーダー)
定休日
1月1日

みよ田外観

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