日穀製粉株式会社

長野県北信地方の初夏の味覚【根曲がり竹】を具材に、味噌仕立てのつけ汁でいただくせいろそばです。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

しっとり柔らかな蒸し鶏と梅ドレッシングでさっぱりいただく冷たいおそばのレシピ。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

キャベツのシャキシャキした食感とエビ、タコ、あさりなど海の幸を楽しめるサラダそばです。
お好みでコクのあるごまわさびドレッシングを適量使い、ちょっぴり辛めでお楽しみください。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

馬肉の大和煮にごぼうを加え、温かいそばに乗せ、長ねぎと桜の葉を散らしてみました。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

春の定番「ふき」。胡桃や鰹節を入れ、ひと味違ったふき味噌に仕上げました。お好みで温かいつゆに溶いてお召し上がりください。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

春を感じる菜の花とほたて貝を使い、温かい蕎麦にしました。ほたてと卵の甘み、菜の花のほろ苦さをお楽しみください。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

チャーシューと焼きネギが味噌ベースのスープによく絡み合う。揚げごぼうのカリカリとした食感がアクセント！
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

長野の郷土料理を"みよ田風"にアレンジしました。たくさんの具材をのせて少なめのつゆでいただく、和えそばです。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

やわらかく煮た鶏肉とごぼうを、味噌仕立ての温かいつゆでいただきます。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

鶏肉のそぼろに、くるみと味噌をベースにした豆乳を合わせ、温かいつけ汁に仕上げました。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

甘酸っぱいトマト味のつけ汁に冷たいおそばを絡めてお召し上がりください。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

鶏南そばを夏らしく、さっぱり冷たい塩味に仕上げました。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

豆乳にすりつぶした枝豆を入れ、つゆに仕立てました。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

冷たい蕎麦にナスと鶏そぼろ、シソやミョウガの薬味でさっぱりとお召し上がりください。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

鯖缶と根曲がり竹を味噌で味付けした北信濃の郷土料理。おかわり間違いなしの美味しさです！
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

色鮮やかな野菜を使ったオシャレなガレットで食卓を彩り豊かに。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

コンソメスープにホワイトソースを合わせました。お好みで雲丹のソースにワカメを加えてお召し上がりください。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

ホタテの貝柱から取ったつゆに海苔の佃煮を加え、温かいつけ汁に仕立てました。アツアツに揚げた天ぷらと一緒にお召し上がりください。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

旬の筍を豚バラ肉と白湯スープで仕上げた中華風のつけそばです。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

ハヤシソースを使ってちょっぴり酸味を効かせた洋風の鴨南蛮そばです。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。