みよ田からのお知らせ

夏の定番  冷かけたぬき

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海老天が2本さくさくした天かす、甘辛く煮込んだ椎茸に小板と小松菜のお浸し、
冷たくしゃき、しゃきした蕎麦が美味しく頂だけます。お酒を飲んだ後に最高ですよ。
¥1030

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セットメニュー売れ筋№1

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只今セットメニュー売れ筋一番は、みよ田定食穴子天丼です。

セイロ又はかけ(温)そば、ミニ丼⒊種(マグロたたき丼、季節の天丼、お肉丼)

の中から選べて、汁物、小鉢、漬物、付いて¥1350です。

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季節限定のお蕎麦

| 限定メニュー

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根曲がり竹の筍汁せいろが5月16日より新しくメニューに加わりました。
秋山郷産を使用、冷たい蕎麦を春の香りの温かい汁でお楽しみください。
¥1,080

* 8月 限定ソバ *

| 限定メニュー

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  『 冷製 海老塩そば 
          980円 』

蒸し暑い日が続いていて、夏バテしそうな毎日
ですが、いかがお過ごしでしょうか⁉
熱中症予防には「水分・塩分」が一番大事に
なります。
さっぱり塩味!に海老の濃厚さ!
これで、夏バテ防止といきましょう!!

《簡単レシピはこちら!》

* 7月 限定ソバ *

| 限定メニュー

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『ガスパチョ風 つゆそば  980円』

ようやくジメジメ、蒸し暑かった梅雨があけて
本格的な夏が到来してきました。
うっとうしい暑さが続き、食欲がでない!
そんな時は...ガスパチョ風の冷製スープに
つけそばはいかがでしょう⁉
たっぷりトマトを使用し、ヘルシーかつ
さっぱりな仕上がり!
暑さの厳しい夏に好まれるガスパチョは
イチオシです!!

☆ガスパチョとは...
  スペインのアンダルシア地方で誕生した
  冷製スープです。
  夏バテ防止に好んで飲まれ元気が
  わいてきます。

《簡単レシピはこちら!》

おすすめ料理&おすすめ地酒

| ニュースリリース

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17時~の「おすすめ料理&おすすめ地酒」が
夏仕様となりました。
初夏の風が清々しい今日この頃と言いたいところ
ですが、夏日・猛暑と連日暑い日が続き、
体が暑さに慣れぬまま、うっとうしい梅雨に
突入です。

暑さに負けないように日本酒はさっぱり・
すっきり飲みたいものです。そこで...
どの蔵元もキレにこだわった自慢の
夏酒となっております。

鯨の竜田揚げは、懐かしい方もいらっしゃる
と思います。昔、学校の給食で食べたものです。
一旦食べられなくなりましたが、
うれしいことにまた復活です。おいしですよね!
そんな昔話しに花を咲かせながら、暑い夏を
吹き飛ばしていきましょう!!

* 6月 限定ソバ *

| 限定メニュー

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『 蒸し鶏と水菜の冷かけ蕎麦

      -梅肉風味ー  980円 

初夏の風に肌も汗ばむ頃と言いたいところ
ですが、猛暑が先にやってきました。
体がなかなかついていけないのに、
うっとうしい梅雨までやってきます。
そんな時は、冷たい蕎麦で体を冷やし、
梅肉で疲労回復・肝臓強化をして、
夏を乗り切ろうではありませんか!!

ちなみに...「梅雨(つゆ)」の名の由来は
梅の実がなる頃に雨が多いかららしいです。

《簡単レシピはこちら!》

ー 今が旬です ー

| ニュースリリース

根曲がり-B450.jpg

 『 根曲がり竹 
       筍汁せいろ  1080円 』

春の風物詩として親しまれる「根曲がり竹」
北信ではお馴染みで相性バツグン!の...
根曲がり竹と鯖の缶詰を使った、味噌仕立ての
つけ汁にしました!!
短期の限定メニューになります。
これはぜひ食べておきたい季節野菜です。

* 5月 限定ソバ *

| 限定メニュー

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 『 春キャベツ海の幸
       サラダそば  980円 』

 春キャベツの美味しい季節となりました!
 そこにシーフードの代表...〔タコ・エビ・アサリ〕を使った
 
サラダにし、お好みで、別添えの
〔ごまわさびドレッシング〕で、
つんとくる辛さ&
 まろやかなごま風味のちょっと大人な、
 爽やか仕立てにしました。

 ところで、タコの旬って知っていますか⁈
 通年出回るため明確な旬はないそうですが、4月~8月ぐらい
 にかけて身の締まりが良く、旨みが凝縮されています。

 これから潮干狩りシーズン突入の"アサリ"・
 プリップリの"エビ"...
 旬づくしの1杯をどうぞ...!!!

《簡単レシピはこちら!》

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