【重要】「AutoReserve」からのご予約は承っておりません
| ニュースリリース
いつも食楽彩々 そば処 みよ田をご利用いただきありがとうございます。
AIによる飲食店予約代行サービス「AutoReserve（オートリザーブ）」に当店の情報が掲載されておりますが、当店では「AutoReserve」への登録はしておらず、当該サービスからのご予約についても一切承っておりません。
当店へのご予約につきましては、直接お電話をいただきますようお願いいたします。
お客様にはお手数をお掛けいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
みよ田定食 季節の天丼がリニューアルしました
| 限定メニュー
今回の食材は、鯵（あじ）、イサキ、メゴチです。
ふっくらジューシーな身と香ばしさが食欲をそそる鯵。
イサキは、初夏に旬を迎える白身魚で、さっぱりとした味わいの中に上品な甘みを感じられます。
メゴチは、ほろっとほぐれるやわらかな身と、粘りのある旨みが特長です、
おそば（せいろ又はかけそば）、ミニ丼、漬物がセットになった大人気のみよ田定食。
おそばと一緒に、この時期だけの味わいをお楽しみください。
【みよ田定食 いくらと甘えびの卵かけご飯】
| 限定メニュー
『みよ田定食 いくらと甘えびの卵かけご飯』¥2,200
海の幸を詰め込んだ、特別なみよ田定食ができました。
ぷちっと弾けるいくらと、とろける食感の濃厚な甘えび。
さらに卵を合わせ、まろやかでコクのある卵かけご飯風に仕上げました。
それぞれの旨みが重なり、最後の一口まで楽しめる贅沢な一杯です。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『鴨すき焼き御膳』¥3,000
香り高いおそばに加え、メインには旨みたっぷりの「鴨すき焼き」。
脂ののった鴨を、豆腐や野菜、きのこ、車麩とともに煮込み、卵にくぐらせてお召し上がりください。
さらに、サクッと揚がった「鴨と海老の天ぷら」、しっとりと仕上げた「鴨ロースト」がセットになった"鴨づくし"の御膳です。
こちらのセットには、＋¥700でとろける食感の「信州サーモンのお造り」を追加いただけます。
また、「鴨すき焼き」は単品でのご注文も承ります。（単品：¥1,500）
こだわりの鴨料理で、贅沢なひとときをお楽しみください。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『信州りんご和牛すき焼き御膳』¥3,800（すき焼き単品でのご注文：¥2,500)
信州の豊かな自然で育まれた「信州りんご和牛」を贅沢に味わえるすき焼き御膳。
きめ細やかな霜降りとやわらかな肉質が魅力のリブロースを使用。
火を通すことで甘みが引き出され、深みのある味わいに仕上がります。
さらに、「信州サーモンのお造り」もセットでご用意。
とろけるような脂のりと、さっぱりとした後味のバランスが絶妙です。
信州の恵みを一度に楽しめる、満足感たっぷりの御膳をぜひご賞味ください。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『川えびの唐揚げ』¥560
川えびをまるごとカラッと揚げました。
外はカリカリ、中は旨みたっぷり。
噛むほどに広がる香ばしさがやみつきになる一皿です。
ほどよい塩気が効いて、お酒との相性も抜群。
ついつい手が止まらなくなる、間違いないおいしさです。
お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『葉わさび漬け』¥470
ひと口で広がる辛味がクセになる定番おつまみ。
葉わさびならではの、ツンと抜ける香りとすっきりとした後味。
そこにふわっとのせたかつお節の旨みが重なり、やさしく味を引き立てます。
ピリッと爽やかな辛みが後を引き、つい箸が進む味わいです。
お酒のお供にぜひいかがでしょうか。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『野沢菜漬け』¥420
信州を代表する漬物のひとつ「野沢菜漬け」
野沢菜の葉や茎を丁寧に漬け込み、さっぱりとした味わいに仕上げました。
シャキシャキとした歯ごたえとほどよい塩味が特徴で、噛むほどに旨みが広がります。
お酒の合間につまむのにぴったりの一品です。
信州の味を、ぜひ気軽にお楽しみください。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『焼きみそ』¥490
蕎麦前にぜひ味わっていただきたい、みよ田の「焼きみそ」
香ばしく焼き上げた味噌に、そば米とねぎなどの薬味を加えた、蕎麦屋ならではのおつまみです。
ひと口頬張ると、味噌のコクと旨みが広がり、ぷちぷちとしたそば米の食感と、薬味の爽やかな風味が絶妙なアクセントに。
「蕎麦前」とは、そばをいただく前にお酒と肴を楽しむ、江戸時代から続く粋な過ごし方です。
焼きみそを箸で少しずつつまみながら、お酒を一口。
ゆったりとした時間の〆には、当店自慢のおそばをご賞味ください。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『板わさ』¥510
みよ田の定番人気おつまみ「板わさ」は、シンプルに素材の旨みを味わえる一品です。
ぷりっとした食感のかまぼこに、ツンと爽やかなわさびと醤油を少し付けてお召し上がりいただくと、より一層風味が引き立ちます。
店内でご用意している信州の地酒とも相性抜群。
特にすっきりとした辛口の日本酒とのペアリングがおすすめです。
ぜひお好みの地酒と一緒にお楽しみください。
