【重要】「AutoReserve」からのご予約は承っておりません
| ニュースリリース
いつも食楽彩々 そば処 みよ田をご利用いただきありがとうございます。
AIによる飲食店予約代行サービス「AutoReserve（オートリザーブ）」に当店の情報が掲載されておりますが、当店では「AutoReserve」への登録はしておらず、当該サービスからのご予約についても一切承っておりません。
当店へのご予約につきましては、直接お電話をいただきますようお願いいたします。
お客様にはお手数をお掛けいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『信州牛と村山ごぼうの柳川風そば』￥1,460
信州の伝統野菜「村山ごぼう」を使用し、柳川風に仕立てたつけそばです。
そばの上には、香ばしくカリッと揚げた村山ごぼうと温玉をトッピング。
温玉をとろっと絡め、やわらかな信州牛の甘みがたっぷり溶け込んだつけ汁でお召し上がりください。
まろやかな卵のコク、信州牛の旨み、ごぼうの豊かな風味と食感が重なり合う、この季節だけの味わいです。
お好みで山椒を加えると、爽やかな香りが広がります。
ほっこり温まる一杯を、ぜひご賞味ください。
【みよ田定食 そば屋の煮かつ丼】
| 限定メニュー
『みよ田定食 そば屋の煮かつ丼』￥1,850
信州太郎ぽーくフェア開催中
「信州太郎ぽーく」とは？
信州の豊かな自然の中で育てられたブランド豚。
きめ細かな肉質とやわらかな食感、そして上品な甘みと旨みが特長です。
ロースかつを、みよ田自慢のそばつゆをベースにした特製出汁で煮込み、ふっくらごはんの上にのせました。
ジューシーなかつに出汁の旨みがじんわりしみ込み、ほっとするやさしい味わいです。
仕上げに添えた温玉をとろっと絡めると、さらにまろやかに。
「信州太郎ぽーく」のおいしさを、今だけのみよ田定食でお楽しみください。
【みよ田定食 バラ焼き丼】
| 限定メニュー
『みよ田定食 バラ焼き丼』￥1,880
信州太郎ぽーくフェア開催中
「信州太郎ぽーく」とは？
信州の豊かな自然の中で育てられたブランド豚。
きめ細かな肉質とやわらかな食感、そして上品な甘みと旨みが特長です。
そんな「信州太郎ぽーく」を贅沢に使用し、甘辛いたれで香ばしく焼き上げました。
ジューシーな脂の甘みと、豚肉本来の旨みが口いっぱいに広がり、ごはんがすすむこと間違いなしの一品です。
仕上げには、とろ～り温玉をトッピング。
食欲が深まるこの季節に、信州の味覚を存分に味わえる限定丼を、ぜひご賞味ください。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『ぶっかけおろしそば』￥1,010
人気の定番メニューがさらにおいしくリニューアル。
これまでのかいわれ大根に代わり、青ねぎと花かつおをトッピング。
みずみずしい大根おろしに、フレッシュな青ねぎと花かつおの風味が加わり、より味わい深い一品に生まれ変わりました。
冷たいそばと具材の香りを楽しみながら、最後までさっぱりとお召し上がりいただけます。
なお、『信州プレミアム牛の味噌すき御膳』のセットそばも、同じ内容にリニューアルしています。
ぜひ、新しくなった「ぶっかけおろしそば」をお楽しみください。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『信州太郎ぽーくと秋茄子のぼたん胡椒味噌炒め』¥850
信州・太郎山のふもとの豊かな自然の中で育った「信州太郎ぽーく」。
甘みのある脂とやわらかな肉質が魅力のブランド豚です。
信州太郎ぽーくと、とろけるような食感の秋茄子を、ぼたん胡椒味噌のピリッとした辛みを効かせて甘辛く炒めました。
豚肉の旨みがあふれ、香ばしく焼き上げたとろとろの秋茄子にコク深い味噌が絡む、食欲をそそる一皿です。
仕上げの白髪ねぎと大葉、糸とうがらしが爽やかなアクセントに。
ライス（¥150）との相性も抜群です。
ぜひご一緒にお楽しみください。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『スルメと白海老の天麩羅』¥900
旬を迎えるスルメイカと、上品な甘みが魅力の白海老を、軽やかな衣でサクッと揚げました。
噛むほどに広がるスルメの旨みと、白海老の香ばしい風味をお楽しみいただけます。
揚げたてならではのサクサク天麩羅は、日本酒はもちろん、ビールとの相性も抜群です。
思わずもう一杯飲みたくなる、秋限定の新作おつまみ。
ぜひ熱々のうちにお召し上がりください。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『秋刀魚のなめろう』¥770
旬を迎え、脂のり抜群の秋刀魚を丁寧にたたき、香味野菜と味噌で風味豊かに仕上げた秋のなめろうです。
口に入れた瞬間、とろけるような脂の甘みと秋刀魚の旨みが広がり、味噌のコクがあとを引く味わいです。
海苔と一緒に、お好みでレモンを搾ってお召し上がりください。
お酒が進むこと間違いなし。
季節限定の逸品をぜひおためしください。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『かけそば』¥880
つるりとのどごしの良いそばと、湯気とともにふわっと広がる香り豊かな出汁を、シンプルに味わえる一杯です。
肌寒い日や、ほっとひと息つきたい時にぴったり。
温かい出汁が沁みわたり、ほっこり温まります。
かけそばのお供には、『季節の天麩羅盛り合わせ』（¥780）がおすすめです。
サクッと揚がった天麩羅の香ばしさは、温かいかけそばとの相性も抜群。
季節ごとに変わる旬の食材を使用し、その時期ならではの味わいをお楽しみいただけます。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
【季節限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『月見にしんそば』¥1,480
夜空に浮かぶ月を思わせる、秋限定の一杯。
温かいかけそばに、ふっくらと甘辛く炊き上げたにしんを合わせました。
月に見立てた卵黄ととろろがつゆに溶け込み、やさしいコクと旨みが広がります。
別添の実山椒は、お好みのタイミングで。
爽やかな香りとほどよい刺激がプラスされ、味わいの変化をお楽しみいただけます。
秋の訪れを感じるそばを、ぜひこの機会にご賞味ください。
