【季節限定メニューのご紹介】

2025年07月24日 | 限定メニュー

『ぼたんこしょう仕立ての牛すじ油茄子』￥750

信州の夏の郷土料理「油茄子」
食欲をそそるおつまみメニューです。

丸茄子は加熱することで、さらに味が濃くなりとろっとした食感に。
ピリッと辛いと戸隠産のぼたんこしょう、やわらかい信州プレミアム牛の牛すじを合わせ、コク深い味噌と信州食材の美味しさを楽しめる一皿に仕上げました。