レシピ

ダルゴナそば茶

レシピ画像:ダルゴナそば茶

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調理時間30分(そば茶を冷やす時間を除く)
カロリーkcal
塩分g

そば茶をダルゴナコーヒー風にアレンジ。そば茶の香ばしさとほのかな甘みが牛乳とよく合います。コーヒーが苦手な方もうちカフェ気分にぴったり。

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材料(4人分)

水出しそば茶1パック(12g)
生クリーム200cc
グラニュー糖15g
300cc
牛乳200cc

作り方

手順1
鍋に水と水出しそば茶を入れ、沸騰してから10分間煮出す。
手順2
大きめのボウルに水を入れて、水を2回変えながら1の鍋を冷やす。3回目の水を変える時に、保冷剤も一緒に入れ1時間置く。
手順3
氷水を入れたボウルに、生クリームを泡立てるボウルを入れる。ボウルごと冷やされている状態で、冷蔵庫で冷やしておいた生クリームにグラニュー糖を入れて泡立てる(八分立て)。泡立てた生クリームに冷やしたそば茶を3回に分けて混ぜ入れる。
手順4
牛乳をグラスに入れ、その上にそば茶クリームをゆっくり注ぐ。

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