そば茶ブランマンジェ
ダッタンそば茶の香ばしさがフワッとかおる
とろぷるブランマンジェ。
おうちでカフェスイーツをお楽しみください♪
材料（カップ5個分）
| 水 | 100ml |
|---|---|
| 韃靼そば茶 | 12g |
| A | |
| グラニュー等 | 45g |
| 牛乳 | 200ml |
| 生クリーム | 100ml |
| 板ゼラチン | 3.5g |
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作り方
- 板ゼラチンを冷水に浸す。
- 鍋に水を入れて50℃まで温める。
火を止めてダッタンそば茶を入れ、ふたをして10分蒸らす。
- 別の鍋に（A）を入れて火にかけ、鍋肌がふつふつとなるまで温める。
- 3に水気を絞った板ゼラチンを入れ、よく混ぜ溶かす。
- 4に2のティーバッグを取り出したそば茶を入れ混ぜる。
- 型に入れて冷やし固める。
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