【浜このみ先生考案レシピ】味噌バターコーンのスパゲッティ
長野県産小麦粉を使ったスパゲッティの風味を存分に楽しめるように、味噌味もかすかな風味付けに。
スパゲッティそのものを楽しむレシピです。
家庭に常備しやすい、ベーコンやコーンを使い、定番の味噌バターがスパゲッティのおいしさを引き立てます。
子どもにも親しみやすい優しい味わいです。
材料（2人分）
| 「長野県産小麦のスパゲッティ」 | 200g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1 |
| スナップエンドウ | 100g |
| ベーコン | 50g |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| ゆで汁 | 大さじ2 |
| コーン | 50g |
| バター | 大さじ1 |
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作り方
- 分量の塩を入れてスパゲッティをゆではじめ、ゆで終わり3分前になったら、筋を取ったスナップエンドウを入れて、スパゲッティと一緒にゆでる。
この間に分量のゆで汁と味噌を合わせて、溶いておく。
- フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくの薄切りと1㎝幅に切ったベーコンを中火で炒め、ゆであがった1を入れて全体を混ぜ合わせる。
- 2に1で溶いておいた味噌、コーン、バターを入れて全体を混ぜ合わせて完成。
ひとくちメモ
浜このみ先生のワンポイント！
スナップエンドウは、半分に切ってもそのままでも。ない場合は代わりに小松菜、さやいんげん、ブロッコリーなど、旬の野菜で彩りを添えてみてくださいね！
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