レシピ

あさりのクリームパスタ

レシピ画像:あさりのクリームパスタ

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調理時間20分
カロリー【1人分】665kcal
塩分【1人分】1.3g

一般的に不足しがちと言われているカルシウムが摂取できるレシピ。牛乳とあさりのだしで簡単においしく仕上がります。

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材料(2人分)

「信州そば粉入りパスタ スパゲッティ」200g
にんにく1/2片
オリーブオイル大さじ2
あさり10個
日本酒大さじ4
菜の花1茎
生クリーム40g
牛乳160cc
コンソメ小さじ1
少々
こしょう少々

作り方

手順1
【下準備】
あさりは砂抜きをする。
にんにくはみじん切りにしておく。
菜の花は食べやすい大きさに切り、下ゆでしておく。
手順2
大きな鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩(分量外)を入れます。
※パスタ100gに対しお湯1L+塩小さじ1
手順3
パスタがくっつかない様に広げて入れ、7分半程ゆでる。
※パスタがくっつかないように時々かき混ぜて下さい。
手順4
フライパンにオリーブオイル・にんにく・あさり・日本酒を入れ、中火にかける。
手順5
あさりの口が開いたら生クリーム・牛乳・コンソメ・塩・こしょうを加えて軽く温める。
手順6
菜の花とパスタを加え、塩・こしょうで味を整える。
手順7
お皿に盛り付けて完成。

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