きのこと鮭のそばの実炊込みごはん
| 調理時間 | 60分 |
|---|---|
| エネルギー【1人分】 | 244kcal |
| 塩分【1人分】 | 1.4g |
旬のきのこと鮭を使った秋を彩る炊き込みごはん。具材と一緒に炊き込むだけで簡単に作れます。
アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。
材料（6人分）
| 「国産そばの実 そば米」 | 150g |
|---|---|
| 精白米 | 160g |
| しいたけ | 50g |
| まいたけ | 50g |
| しめじ | 50g |
| 鮭 | 2切れ |
| 調味料A | |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 2カップ |
| わけぎ | 適量 |
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作り方
- そばの実と精白米をといでざるにあげておく。
- 鮭に塩（分量外）をふり、水気をふく。
きのこは石づきをとり、食べやすい大きさに切る。
- 炊飯器に1と2、調味料Aを加え、炊き上げる。
- 鮭をほぐして器に盛りつけ、わけぎを散らして完成。
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