レシピ

きのこと鮭のそばの実炊込みごはん

レシピ画像:きのこと鮭のそばの実炊込みごはん

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旬のきのこと鮭を使った秋を彩る炊き込みごはん。具材と一緒に炊き込むだけで簡単に作れます。
アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。

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材料(6人分)

「国産そばの実 そば米」150g
精白米160g
しいたけ50g
まいたけ50g
しめじ50g
2切れ
調味料A
醤油大さじ2
大さじ2
2カップ
わけぎ適量

作り方

手順1
そばの実と精白米をといでざるにあげておく。
手順2
鮭に塩(分量外)をふり、水気をふく。
きのこは石づきをとり、食べやすい大きさに切る。
手順3
炊飯器に1と2、調味料Aを加え、炊き上げる。
手順4
鮭をほぐして器に盛りつけ、わけぎを散らして完成。

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