レシピ

グラタンガレット

レシピ画像:グラタンガレット

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調理時間45分
カロリー【1枚分】410kcal
塩分【1枚分】4g

中はとろ~り外はカリっと、グラタンをガレットで包んだ一品

  • 冬のレシピ

材料(2人分)

ガレット生地
ガレットミックス粉60g
120g
サラダ油適量
ほうれん草1束
ソーセージ2本
玉ねぎ1/4個
とろけるチーズ適量
牛乳150cc
小麦粉大さじ1
バター(無塩)10g
固形コンソメ半分
少々
こしょう少々
サラダ油適量

作り方

手順1
ほうれん草は3cmくらいの長さに切り、玉ねぎはくし切りにする。ソーセージは斜め切りにする。
手順2
鍋に少量のサラダ油をひき、ほうれん草とソーセージを炒め、一度取り出しておく。
手順3
鍋にバターと玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒め、弱火にして小麦粉を加えてからめる。牛乳を少しずつ加えて、滑らかになるように混ぜながら加熱する。
手順4
とろみが出てきたら、固形コンソメ・塩・こしょうで味を調え、2を入れてソースとからませて、火を止める。
手順5
ボウルにガレットミックス粉と水を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
手順6
フライパンを強火でよく熱し、サラダ油をなじませ、5のガレット生地を流し入れてフライパンを回しながら均一にのばす。
手順7
生地の表面が少し固まってきたら、4を乗せてとろけるチーズをのせる。
手順8
強火から弱火におとし、生地がパリパリしてきたら、四角になるように周囲を折りたたんで出来上がり。

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