エビとチーズのサラダパスタ
| 調理時間 | 10分 |
|---|---|
| エネルギー【1人分】 | 309kcal |
| 塩分【1人分】 | 2g |
ヘルシーかつボリュームたっぷりのサラダ。
玄米パスタのもちっと食感が良いアクセントに！
材料（2人分）
| 玄米パスタ | 100g |
|---|---|
| エビ | 6尾 |
| ベビーリーフ | 1/2袋 |
| カッテージチーズ | 10g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ミニトマト | 6個 |
| ＜ドレッシング＞ | |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 胡椒 | 少々 |
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作り方
- エビの殻・背ワタを取り、塩（分量外）で洗ってから、酒（分量外）を入れた熱湯でゆでる。
- 玄米パスタを9分茹でる。（たっぷりのお湯に1％～1.5％の塩を入れる。）
茹で上がったパスタを冷水でしめておく。
- 玉ねぎは薄切りにし、水にさらし、ベビーリーフは洗う。
ミニトマトはヘタを取って洗い、半分に切る。
- ドレッシングの材料を大きめのボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- ドレッシングを入れたボウルに1～4の材料を入れ、混ぜ合わせる。
- お皿に盛り付けて完成。
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