レシピ

そば茶あんみつ

レシピ画像:そば茶あんみつ

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そば茶の新しい楽しみ方!香ばしいそば茶ゼリーを使ったあんみつでほっと一息。
アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。

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材料(2人分)

そば茶10g
熱湯350cc
板ゼラチン5枚
ゆであずき50g
きな粉大さじ1
黒すりごま小さじ1/2
黒蜜適量

作り方

手順1
板ゼラチンは水を張ったボウルに入れ、戻しておく。
手順2
きな粉と黒すりごまは混ぜ合せておく。
そば茶は熱湯を注ぎ、2分置く。
手順3
容器にそば茶を注ぎ、1の水で戻した板ゼラチンを加えて溶かす。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で2~3時間冷やして固める。
手順4
3が固まったらサイコロ状に切り、器に入れる。上からゆであずきと黒ごまきな粉をかけ、黒蜜を添える。

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