ブリニ ～フランス風パンケーキ～
| 調理時間 | 15分 |
|---|---|
| エネルギー | 1148kcal |
| 塩分 | 6.4g |
ブリニの上に、色々な食材をトッピングしていただきます。ホームパーティーやおつまみにぴったり！
アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。
材料（12個分）
| 「そば粉で作るパンケーキミックス」 | 100g |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| ヨーグルト | 大さじ2 |
| 牛乳 | 大さじ4 |
| サラダ油 | |
| トッピングA | |
| スモークサーモン | 6切 |
| サワークリーム | 30g |
| ミニトマト | 3個 |
| トッピングB | |
| オイルサーディン | 12尾 |
| ブルーチーズ | 30g |
| オリーブピクルス | 6個 |
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作り方
- ボウルに卵、ヨーグルト、牛乳を入れて、よく混ぜる。 「そば粉で作るパンケーキミックス」を加え、さらに混ぜる。
- フライパンまたはホットプレートに油をひき熱し、（ホットプレートの場合は、180度に加熱）生地を12個分に等分し、焼く。
- 生地の表面にぽつぽつと気泡が出来たら裏返し、裏面にも焼き色がつくまで焼く。
- 粗熱が取れたら、6枚ずつに分け、A・Bそれぞれ盛りつける。
ひとくちメモ
「ブリニ」とは?
ロシア料理のそば粉入りのパンケーキ【ブリヌイ】をフランス風にアレンジしたものです。
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