シフォンケーキ
| 調理時間 | 50分 |
|---|---|
| エネルギー | 848kcal |
| 塩分 | 1.7g |
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作り方
- 卵を卵黄と卵白に分け、それぞれ別のボウルへ入れます。
- 卵黄に砂糖1/3程度を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
- 2にサラダ油を加えてしっかり混ぜ、さらに牛乳を入れて混ぜます。
最後に「そば粉で作るパンケーキミックス」を加えて混ぜます。
- 別のボウルで卵白と残りの砂糖でメレンゲを作ります。砂糖は3回に分けて加え、ピンと角が立つまで固く泡立てます。
- メレンゲ1/3量を3に入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。
- 5へメレンゲの残りを2回に分けて加え、その都度、泡が消えないようにゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
- 生地を型に流し入れ、180℃に熱したオーブンで27分焼きます。
- 焼き上がったらすぐに型を逆さまにして粗熱をとります。冷めたら型から外して完成です。
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