レシピ

シフォンケーキ

レシピ画像:シフォンケーキ

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調理時間50分
カロリー848kcal
塩分1.7g

ミックス粉を使って簡単に!小麦粉を使わずに、そば粉でふわふわシフォンケーキが作れます。

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材料(17cm型)

「そば粉で作るパンケーキミックス」60g
3個
牛乳35cc
砂糖20g
サラダ油35g

作り方

手順1
卵を卵黄と卵白に分け、それぞれ別のボウルへ入れます。
手順2
卵黄に砂糖1/3程度を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
手順3
2にサラダ油を加えてしっかり混ぜ、さらに牛乳を入れて混ぜます。
最後に「そば粉で作るパンケーキミックス」を加えて混ぜます。
手順4
別のボウルで卵白と残りの砂糖でメレンゲを作ります。砂糖は3回に分けて加え、ピンと角が立つまで固く泡立てます。
手順5
メレンゲ1/3量を3に入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。
手順6
5へメレンゲの残りを2回に分けて加え、その都度、泡が消えないようにゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
手順7
生地を型に流し入れ、180℃に熱したオーブンで27分焼きます。
手順8
焼き上がったらすぐに型を逆さまにして粗熱をとります。冷めたら型から外して完成です。

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