みよ田からのお知らせ

7月の限定メニュー紹介

| 限定メニュー

7月限定(ブログ用).jpg

夏野菜のフレッシュな味わいと香味野菜の爽やかさと蕎麦の香りが

入り混じり暑い夏でも食欲増進の一品です。

北信濃の郷土食をお楽しみ下さい。

980円

季節限定のお蕎麦

| 限定メニュー

根曲がり-B450.jpg

根曲がり竹の筍汁せいろが5月16日より新しくメニューに加わりました。
秋山郷産を使用、冷たい蕎麦を春の香りの温かい汁でお楽しみください。
¥1,080

* 8月 限定ソバ *

| 限定メニュー

2017.8月限定ソバ.jpg

  『 冷製 海老塩そば 
          980円 』

蒸し暑い日が続いていて、夏バテしそうな毎日
ですが、いかがお過ごしでしょうか⁉
熱中症予防には「水分・塩分」が一番大事に
なります。
さっぱり塩味!に海老の濃厚さ!
これで、夏バテ防止といきましょう!!

《簡単レシピはこちら!》

* 7月 限定ソバ *

| 限定メニュー

2017.7月限定ソバ-1.jpg

『ガスパチョ風 つゆそば  980円』

ようやくジメジメ、蒸し暑かった梅雨があけて
本格的な夏が到来してきました。
うっとうしい暑さが続き、食欲がでない!
そんな時は...ガスパチョ風の冷製スープに
つけそばはいかがでしょう⁉
たっぷりトマトを使用し、ヘルシーかつ
さっぱりな仕上がり!
暑さの厳しい夏に好まれるガスパチョは
イチオシです!!

☆ガスパチョとは...
  スペインのアンダルシア地方で誕生した
  冷製スープです。
  夏バテ防止に好んで飲まれ元気が
  わいてきます。

《簡単レシピはこちら!》

* 6月 限定ソバ *

| 限定メニュー

.2017.6限定ソバ.jpg

『 蒸し鶏と水菜の冷かけ蕎麦

      -梅肉風味ー  980円 

初夏の風に肌も汗ばむ頃と言いたいところ
ですが、猛暑が先にやってきました。
体がなかなかついていけないのに、
うっとうしい梅雨までやってきます。
そんな時は、冷たい蕎麦で体を冷やし、
梅肉で疲労回復・肝臓強化をして、
夏を乗り切ろうではありませんか!!

ちなみに...「梅雨(つゆ)」の名の由来は
梅の実がなる頃に雨が多いかららしいです。

《簡単レシピはこちら!》

* 5月 限定ソバ *

| 限定メニュー

2017.5月限定ソバ-A.jpg

 『 春キャベツ海の幸
       サラダそば  980円 』

 春キャベツの美味しい季節となりました!
 そこにシーフードの代表...〔タコ・エビ・アサリ〕を使った
 
サラダにし、お好みで、別添えの
〔ごまわさびドレッシング〕で、
つんとくる辛さ&
 まろやかなごま風味のちょっと大人な、
 爽やか仕立てにしました。

 ところで、タコの旬って知っていますか⁈
 通年出回るため明確な旬はないそうですが、4月~8月ぐらい
 にかけて身の締まりが良く、旨みが凝縮されています。

 これから潮干狩りシーズン突入の"アサリ"・
 プリップリの"エビ"...
 旬づくしの1杯をどうぞ...!!!

《簡単レシピはこちら!》

* 4月 限定そば *

| 限定メニュー

2017.3月限定.jpg

『 薫る 桜そば    980円 』

春の日差しも心地よく、新年度も始まり、心浮き立つ
ころとなりました。

いよいよ桜も咲き始め、お花見シーズンとなりますが
「みよ田」では❝サクラ❞が味わえます!

それは...❛桜肉❜(馬肉)です!!
❛桜そば❜です!!

馬肉は長野の郷土料理でもあり、栄養価が高く、
滋養強壮・
薬膳料理ともされます。

桜肉だけではなく、桜の葉も散らしてあります。
桜の香りも楽しめます。

場所どり不要・天候‥気にしない...お酒もあります♪
❛桜そば❜で食のお花見はいかがでしょう♪♪

《簡単レシピはこちら!》

* 3月 限定そば *

| 限定メニュー

月限定-3月.jpg

  『 ふき味噌せいろ   980円 』

いよいよ春到来です!

ふき味噌の美味しい季節となりました。

ふき味噌にクルミ・鰹節を入れてサッと炙りました。
このままでも十分美味しくいただけますが、
ここは❛そば屋❜...
ウド入りの蕎麦つゆに溶いてください。
焼きみその香ばしい味噌風味に変化!!
ふき味噌の香りとクルミや鰹節のコクと食感...

春だけの...春しか味わえない...春の香りに
舌鼓を鳴らしてしまいます。


《簡単レシピはコチラ!!》

« prev1  2  3  4  5  6  7 »