【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『信州きのこそば』¥1,110
信州の豊かな自然が育んだきのこをふんだんに使った一杯です。
温かい出汁に、信州きのこの香りと旨みが溶け込み、一口すするとふわっと広がるやさしい味わいをお楽しみいただけます。
種類ごとに異なるきのこの食感がアクセントになり、噛むほどにじんわりと旨みが広がります。
仕上げに花かつおをたっぷりと散らし、より深いコクをプラス。
ふわっと立ちのぼる香りが食欲をそそります。
体の芯から温まる「信州きのこそば」をぜひおためしください。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『海老天 単品』¥370
揚げたての味わいをぜひおためしください。
【みよ田定食 信州みゆき豚バラ焼き丼】
| 限定メニュー
『みよ田定食 信州みゆき豚バラ焼き丼』¥1,750
大人気のみよ田定食に、満足感たっぷりの限定丼が新登場。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『冷かけそば』¥910
【リニューアルしました】海老天たぬきそば
| 限定メニュー
『海老天たぬきそば』¥1,370
人気メニューの「たぬきそば」がリニューアルしました。
お客様からいただいたお声を受け、天かすは別添えスタイルに変更。
お好みのタイミングで加えていただくことで、サクサクの食感を最後までお楽しみいただけます。
さらに今回のリニューアルでは、揚げたて熱々 ぷりぷり食感の海老天を3つトッピング。
香ばしい天かすと海老天の旨みが温かいつゆに広がり、より満足度の高い一杯に生まれ変わりました。
春先の肌寒い日にもぴったりの、ちょっと贅沢なたぬきそばはいかがでしょうか？
【リニューアルしました】そば屋の鴨シーザーサラダ
| 限定メニュー
『そば屋の鴨シーザーサラダ』¥820
グランドメニューのシーザーサラダがリニューアル。
しっとりジューシーな鴨ローストと、濃厚な旨みの鴨そぼろを加え、より満足感のある一皿に進化しました。
シーザードレッシングにはとろ～り濃厚な温玉入り。
シャキシャキの野菜に鴨の旨みが重なり、さらにカリっと揚げたそばをトッピングすることで、香ばしい食感をプラスしています。
おそばと一緒に軽くつまむのはもちろん、お酒の席にもぴったりです。
ぜひ新しくなった「そば屋の鴨シーザーサラダ」をおためしください。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『季節の野菜サラダ』¥700
季節ごとに厳選した野菜の魅力をそのまま味わえる一皿です。
彩り豊かに、見た目にも楽しめるサラダに仕上げました。
さっぱりとお召し上がりいただけるこちらのサラダは、おそばの前の一品としてもおすすめです。
旬野菜のフレッシュな味わいをお楽しみください。
【数量限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『信州の地酒 各種』¥570（一杯）/ ¥950（片口）
信州の蔵元から、個性豊かな4種類の日本酒をご用意しました。
『大信州 辛口 特別純米酒』（松本市）
すっきりと冴えたキレのある辛口。
低温長期醗酵ときめ細かな絞りによる、透明感のあるシャープな旨みが特徴です。
『明鏡止水 純米吟醸』（佐久市）
上品でやさしい吟醸香と、なめらかな口当たり。
酒米の旨みを丁寧に引き出した、食中酒にぴったりの一本です。
『NEW ENGI 山恵錦』（山ノ内町）
信州生まれのオリジナル酒米「山恵錦」を使用。
軽快な飲み口と、モダンなフレッシュ感を楽しめます。
『今錦 たま子 特別純米酒』（中川村）
ふんわりやさしい香りと、やわらかく素朴な味わい。
米の自然な旨みがじんわり広がり、和食との相性も抜群です。
お好みの一杯はもちろん、飲み比べもぜひお楽しみください。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『ソガペール エ フィス オーディネール メルロー』¥4,800
軽やかでありながら奥行きのある赤ワインです。
透明感のある口当たりに、メルローならではのやわらかな果実味と、ほのかな土のニュアンスを感じる、バランスの良い仕上がりの一本。
『ソガペール エ フィス オーディネール ソーヴィニヨン・ブラン』¥4,800
澄んだ果実味と凛とした酸味が魅力の白ワインです。
口に含むと、爽やかな酸味がキレよく伸び、ほんのりとした甘さとほろ苦さが余韻として残る、飽きのこない味わいです。
長野・小布施ワイナリーが手掛ける、上品な味わいが魅力のワインです。
季節の料理とあわせてお楽しみください。
【数量限定メニューのご紹介】
| 限定メニュー
『ソガペール エ フィス ジャメ・ドゥ・ソン・トワ』¥1,500（片口のみ/30杯限定）
長野・小布施ワイナリーより、"幻の日本酒"とも呼ばれる希少な生酒が入荷しました。
ワイン造りのオフシーズンである数週間、農園のスタッフ全員がワイン造りから離れ、ごくわずかな量だけを仕込む特別な日本酒。
こだわりの酵母（旧協会2号酵母と3号酵母）を組み合わせた、ワイナリー初挑戦の限定仕込みです。
生酒ならではのフレッシュな香りと、酵母由来の複雑な旨みが楽しめます。
片口30杯限定でのご提供となります。
気になる方は、ぜひお早めにどうぞ。
