みよ田定食 季節の天丼がリニューアルしました
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今回の食材は、モウカザメ、シイラ、カマスです。
モウカザメは、東北地方で親しまれている食材で、ふんわりやわらかな食感が魅力。
「サメ」と聞くと少し驚かれるかもしれませんが、クセのない淡泊な味わいで、天ぷらにするとそのおいしさをより一層お楽しみいただけます。
さらに、ふっくらとした身のシイラ、上品な脂を味わえるカマスを合わせ、それぞれの持ち味を活かした天丼に仕上げました。
おそば（せいろ又はかけそば）、ミニ丼、漬物がセットになった大人気のみよ田定食。
おそばと一緒に、この時期だけの味わいをお楽しみください。
【みよ田定食 信州牛やわらか牛すじキムチ丼】
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『みよ田定食 信州牛やわらか牛すじキムチ丼』¥1,720
季節のおつまみで大好評だった「やわらか牛すじキムチ炒め」が、満足感たっぷりの丼ぶりになりました！
やわらかく煮込んだ信州牛の牛すじとキムチを香ばしく炒め、
ふっくら炊き上げた白米の上にたっぷりとのせました。
仕上げに温玉をのせ、まろやかなコクをプラス。
牛すじの旨みとキムチの辛さが食欲をそそる一杯です。
スタミナ満点の丼ぶりとおそばを食べて、暑い夏を元気に乗り切りましょう。
【季節限定メニューのご紹介】
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『無量寿そば』¥1,400
「無量寿そば」とは、北海道・釧路発祥のご当地そばです。
冷たいそばに、「純正黒胡麻油 無量寿」を絡め、卵黄、のり、ねぎを合わせて味わう、香り豊かな一品です。
「純正黒胡麻油 無量寿」は、精選した黒ごまだけを原料に搾油した純正黒胡麻油。
1996年、日本で初めての黒胡麻油として発売されて以来、根強い人気を誇っています。
黒ごまならではの香りと深いコク、すっきりとした後味が特長です。
お召し上がりの際は、つゆを回しかけ、そばと具材をよく混ぜてお楽しみください。
たっぷりのねぎがごま油の香ばしさを引き立て、爽やかな香味と食感をプラス。
のどごしの良いそばに卵黄のまろやかさが絡み、奥深い味わいをご堪能いただけます。
さっぱりと食べたいけれど、しっかり満足感もほしい。
そんな日にぴったりの夏限定メニューです。
【季節限定メニューのご紹介】
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『鶏キムチまぜそば』¥1,400
旨辛キムチとシャキシャキのねぎ、しっとりと仕上げた蒸し鶏を合わせました。
冷たいつゆをかけ、そばと具材を豪快に混ぜてお召し上がりいただくと、
それぞれの旨みが重なり、やみつきになる一品です。
温玉をとろっと絡めれば、まろやかに変化する味わいをお楽しみいただけます。
暑い日にこそ食べたい、夏にぴったりの冷やしまぜそばをぜひご賞味ください。
【おすすめメニューのご紹介】
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『みよ田ランチセット』¥1,700
単品注文より430円お得な、15時までのランチセットが新登場。
＜セット内容＞
・そばサラダ
・そば茶プリン
・選べるドリンク（信州100％りんごジュース・ウーロン茶・アイスコーヒー・ホットコーヒー・辛口ジンジャーエール・ナガノパープルソーダ）
今年の春、みよ田30周年を記念して限定復刻した「そばサラダ」。
お客様からいただいた多くのご好評の声にお応えし、このたびランチ限定のお得なセットとしてご用意しました。
「そばサラダ」は、香り豊かなそばの上にシャキシャキの新鮮野菜をたっぷりと盛り付け、
旨みがつまった鴨そぼろをトッピングした人気の一品。
お召し上がりの際は、そば、サラダ、ドレッシング、つゆをよく混ぜていただくのがおすすめです。
食後には、お好みのドリンクとともに、そば茶がやさしく香る、とろ～りなめらかな「そば茶プリン」をどうぞ。
お食事からデザートまで、みよ田のおいしさを気軽に楽しめるランチセットです。
OPEN～15時までの限定メニューとなりますので、お昼のひとときにぜひご利用ください。
【季節限定メニューのご紹介】
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『紫蘇香る とうもろこしと生ハムのぶっかけそば』¥1,400
【とうもろこしフェア】開催中
みずみずしく甘いとうもろこしと、旨みたっぷりの生ハム、フレッシュなトマトに、
紫蘇・ごま・にんにくが香る、爽やかな特製ソースを合わせました。
和の「そば」と洋風食材は、意外な組み合わせながらも相性抜群。
そばつゆを全体にまわしかけ、彩り豊かな具材とともに、
きりっと冷たいそばののどごしをお楽しみください。
夏のランチにもおすすめのメニューです。
ぜひおためしください。
【季節限定メニューのご紹介】
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『とうもろこしと紅生姜のかき揚げせいろ』¥1,350
【信州とうもろこしフェア】開催中
みずみずしいとうもろこしと、爽やかな風味の紅生姜を
サクッと香ばしいかき揚げにしました。
紅生姜のピリッとした辛みが、とうもろこしのやさしい甘みを引き立て、
ひと口ごとに夏らしい味わいが広がります。
冷たいおそばと一緒に、旬の味覚をご賞味ください。
【季節限定メニューのご紹介】
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『とうもろこしと海老のバター醤油炒め』¥550
【信州とうもろこしフェア】開催中
長野県北部で収穫された旬のとうもろこしを使用した、季節限定おつまみが登場。
シャキっとした食感と、噛むほどに広がるとうもろこしの甘み。
そこにぷりぷりの海老を合わせ、バター醤油で香ばしく炒めました。
バター醤油の香りが食欲をそそり、思わず箸がすすむ一品です。
お酒のお供にぜひいかがでしょうか？
【季節限定メニューのご紹介】
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『信州の地酒（夏酒） 各種』¥600（一杯）/ ¥980（片口）
信州の夏を感じる限定酒が入荷しました。
『明鏡止水 日本の夏 純米酒』（佐久市）
爽やか香りと軽快な飲み口が魅力。
やわらかな旨みとすっきりとした後味で、暑い季節にぴったりの一杯です。
『今錦 中川村のたま子 特別純米酒』（中川村）
ふんわりやさしい香りと、米の旨みを感じる素朴な味わい。
後味はすっきりとしていて、夏のお料理によく合います。
『NEW ENGI 山田錦 純米なつざけ』（山ノ内町）
山田錦ならではの豊かな旨みと、夏酒らしい軽やかな飲み口が特徴。
爽やかで透明感のある味わいをお楽しみいただけます。
キリっと冷えた夏酒と、のど越しの良い信州そばで、涼やかなひとときをお過ごしください。
【おすすめメニューのご紹介】
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『【酎ハイ】ナガノパープル』¥580
「酎ハイ」にナガノパープルが仲間入り。
ジューシーな甘みと心地よい酸味がマッチ。
強めの炭酸で、キリっと爽快な飲み口です。
『ナガノパープルソーダ』¥400
ノンアルコールでお子さまやドライバーの方も安心してお飲みいただけます。
ソーダのシュワシュワ感が、ナガノパープルのフルーティーな甘みを引き立てます。
綺麗な紫色が目にも鮮やかな一杯です。
暑さが続く今こそ、冷たいおそばと爽やかなドリンクでリフレッシュしませんか？
