【コースメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『特選おまかせコース』¥8,000（税込）※お飲み物別
＜コース内容一例＞
■魚介と山菜のサラダ仕立て
（うるいと小柱のおひたし、タラの芽のおひたし、ノビル味噌、あおり天豆、菜の花とホタルイカの柑橘マリネ、赤貝と新玉ねぎの甘酢寄せ、ホッキ貝レモン〆、ハマグリの酒蒸しキャビア乗せ、地鶏する身和え、毛ガニ、いくら醤油漬け）
■鮑のステーキ 肝バター醤油
■オマール海老と信州大アスパラのモリーユクリームソース
■ラムチョップ パプリカパン粉焼き
■信州牛サーロインステーキ 戸隠行者にんにくの黒酢醤油
■せいろそば
上質な食材を贅沢に盛り込んだこちらのコースは、ご接待やご会食、大切な方との特別なひとときにもおすすめです。
コースの締めには、当店自慢のおそばをお楽しみください。
和食への変更など、お料理の内容やご予算のご相談も承っております。お気軽にお問合せください。
こちらのコースは、ご希望日の2日前までにご予約ください。
お問い合わせ・ご予約
TEL：026-227-9161（食楽彩々 そば処 みよ田）
特選おまかせコース ポスター（PDFダウンロード：230KB）
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『天麩羅せいろ』¥1,570
『季節の天麩羅盛り合わせ』（単品）¥780
きりっと冷えたせいろそばと、揚げたての天ぷらを味わえる「天麩羅せいろ」。
自慢の天麩羅は、
・ぷりっと弾力のある海老天
・香りと旨みが広がるきのこ天
・みずみずしく彩り豊かな季節の野菜天
をご用意しています。
衣はカラッと揚げ、丁寧に素材の旨みを引き出しています。
季節を問わず、多くのお客様にご好評いただいている組み合わせです。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『信州長芋とろろせいろ（冷）』¥1,000
『信州長芋とろろそば（温）』¥1,010
粘りとなめらかさが特長の信州産長芋を使用したとろろそば。
すりたてのとろろはふんわりとした口当たりで、そばとの相性も抜群です。
仕上げに磯の香りが広がる青のりを添え、味わいにアクセントをプラス。
とろろのコクとそばの風味をより一層引き立てています。
冷たいせいろそばでさっぱりと。
温かいかけそばでほっこり。
その日の気分や季節に合わせてお楽しみいただけます。
体にやさしい一杯を、お好みのスタイルでお召し上がりください。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『みよ田定食 まぐろたたき丼』¥1,540（まぐろたたき丼単品 ¥820）
みよ田定食は、おそば（せいろ又はかけそば）、ミニ丼、季節の漬物がセットになった人気の定番メニューです。
ミニ丼は、
・まぐろたたき丼
・季節の天丼
の2種類からお選びいただけます。
今回は、根強い人気のまぐろたたき丼をご紹介します。
まぐろを丁寧にたたき、とろっとほどけるなめらかな口当たりに。
刻みねぎと香り豊かな大葉を添えて、さっぱりと食べ進められるように仕上げました。
味付けはシンプルに、しょうゆを少したらしていただくのがおすすめです。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『信州きのこそば』¥1,110
信州の豊かな自然が育んだきのこをふんだんに使った一杯です。
温かい出汁に、信州きのこの香りと旨みが溶け込み、一口すするとふわっと広がるやさしい味わいをお楽しみいただけます。
種類ごとに異なるきのこの食感がアクセントになり、噛むほどにじんわりと旨みが広がります。
仕上げに花かつおをたっぷりと散らし、より深いコクをプラス。
ふわっと立ちのぼる香りが食欲をそそります。
体の芯から温まる「信州きのこそば」をぜひおためしください。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『海老天 単品』¥370
揚げたての味わいをぜひおためしください。
【みよ田定食 信州みゆき豚バラ焼き丼】
| 限定メニュー
『みよ田定食 信州みゆき豚バラ焼き丼』¥1,750
大人気のみよ田定食に、満足感たっぷりの限定丼が新登場。
【おすすめメニューのご紹介】
| 限定メニュー
『冷かけそば』¥910
【リニューアルしました】海老天たぬきそば
| 限定メニュー
『海老天たぬきそば』¥1,370
人気メニューの「たぬきそば」がリニューアルしました。
お客様からいただいたお声を受け、天かすは別添えスタイルに変更。
お好みのタイミングで加えていただくことで、サクサクの食感を最後までお楽しみいただけます。
さらに今回のリニューアルでは、揚げたて熱々 ぷりぷり食感の海老天を3つトッピング。
香ばしい天かすと海老天の旨みが温かいつゆに広がり、より満足度の高い一杯に生まれ変わりました。
春先の肌寒い日にもぴったりの、ちょっと贅沢なたぬきそばはいかがでしょうか？
【リニューアルしました】そば屋の鴨シーザーサラダ
| 限定メニュー
『そば屋の鴨シーザーサラダ』¥820
グランドメニューのシーザーサラダがリニューアル。
しっとりジューシーな鴨ローストと、濃厚な旨みの鴨そぼろを加え、より満足感のある一皿に進化しました。
シーザードレッシングにはとろ～り濃厚な温玉入り。
シャキシャキの野菜に鴨の旨みが重なり、さらにカリっと揚げたそばをトッピングすることで、香ばしい食感をプラスしています。
おそばと一緒に軽くつまむのはもちろん、お酒の席にもぴったりです。
ぜひ新しくなった「そば屋の鴨シーザーサラダ」をおためしください。
