生ハムとアボカドの一口ガレット
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作り方

- アボカドは薄くスライスし、生ハムは一口サイズに切っておく。

- ボウルにガレットミックス粉と水を入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。

- フライパンを強火で熱し、フライパンが十分に温まったら(生地を流してジュワと音がなる程度)、中火にして2の生地を流し入れ、フライパンを回しながら均一にのばす。
生地のフチが浮き上がり、焼き色がついたらお皿に取り粗熱をとっておく。

- ガレットの中央部分にクリームチーズを塗り広げ、クリームチーズを包むように4辺を折りたたむ。

- 4のガレットを4等分し、上に1の具材を盛り付け、オリーブオイルと粗挽き胡椒をかけたら完成。
ひとくちメモ
アボカドを薄くスライスしていますが、切りにくい場合は1㎝角でもOK!
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