キウイのデザートガレット
| 調理時間 | 20分 |
|---|---|
| エネルギー | 285kcal |
| 塩分 | 0.5g |
※1枚あたり
甘酸っぱいキウイとラズベリーに、クリーミーなチーズを合わせた爽やかなデザートガレット。
そば粉生地の香ばしさとフルーツのジューシーさが絶妙です。
材料（1枚分）
| キウイ | 1個 |
|---|---|
| 冷凍ラズベリー | 15g |
| クリームチーズ | 20g |
| 砂糖 ※砂糖は果物の甘さに合わせて量を調節してください。 | 大さじ2 |
| ガレット生地（1枚分） ※26～28㎝フライパン使用時の量 | |
| ガレットミックス粉 | 30g |
| 水 | 60g |
| 油 | 適量 |
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作り方
- キウイ1/2個をみじん切りにし、砂糖大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
600Wで30秒加熱したらフォークなどでつぶしながら混ぜ合わせて、冷ましておく。
残りのキウイは0.5㎝程度の暑さでスライスしておく。
- 耐熱容器にラズベリーと砂糖大さじ1を入れ、600Ｗで30秒加熱したら混ぜ合わせて冷ましておく。
- ボウルにガレットミックス粉と水を入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
- フライパンを強火で熱し、フライパンが十分に温まったら(生地を流してジュワと音がなる程度)、中火にして3の生地を流し入れ、フライパンを回しながら均一にのばす。
生地のフチが浮き上がり、焼き色がついたらお皿に取り粗熱をとっておく。
- ガレットの中央部分にクリームチーズを塗り広げ、その上に1.2のソースをのせる。
- クリームチーズを包むように4辺を折りたたみ、上にクリームチーズを再度塗り、キウイとソースを盛り付けたら完成。
ひとくちメモ
クリームチーズはしっかり常温に戻してから使うと、なめらかで口どけのいい仕上がりに。
甘酸っぱいキウイとの相性がさらに引き立ちます。
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