冷製なめ茸おろしパスタ
| 調理時間 | 15分 |
|---|---|
| エネルギー【1人分】 | 582kcal |
| 塩分【1人分】 | 2.6g |
信州の特産品である、なめ茸を使用したつるつるした食感が特徴です。
冷製なので、温かいパスタにない食感を楽しめ、 さっぱりとお召し上がりいただけます。
材料（1人分）
| 「おそばのパスタ タリアテッレ」 | 150g |
|---|---|
| 塩（ゆで用） | 小さじ1（1Ｌあたり） |
| なめ茸のパスタソース | |
| なめ茸 | 大さじ2強 |
| 大根おろし（水切り） | 大さじ3 |
| わさび | 小さじ1/4 |
| そばつゆ | 20cc |
| 刻み海苔 | 適量 |
| ねぎ | 適量 |
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作り方
- 沸騰させた湯に塩を入れ、おそばのパスタを入れゆでる。（8分）※パスタがくっつかないように適度にかき混ぜること。
- パスタをゆでている間に、ボウルにわさび・そばつゆ・なめ茸・大根おろしを混ぜ合わせておく。
- ゆで上がったパスタを氷水で冷やし、水気を切る。
- 3のパスタをお皿に盛り付け、2で混ぜ合わせておいた具をパスタに載せる。
- お好みで刻み海苔とねぎを散らして完成。
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