レシピ

冷製なめ茸おろしパスタ

レシピ画像:冷製なめ茸おろしパスタ

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調理時間15分
カロリー【1人分】582kcal
塩分【1人分】2.6g

信州の特産品である、なめ茸を使用したつるつるした食感が特徴です。
冷製なので、温かいパスタにない食感を楽しめ、 さっぱりとお召し上がりいただけます。

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材料(1人分)

「おそばのパスタ タリアテッレ」150g
塩(ゆで用)小さじ1(1Lあたり)
なめ茸のパスタソース
なめ茸大さじ2強
大根おろし(水切り)大さじ3
わさび小さじ1/4
そばつゆ20cc
刻み海苔適量
ねぎ適量

作り方

手順1
沸騰させた湯に塩を入れ、おそばのパスタを入れゆでる。(8分)※パスタがくっつかないように適度にかき混ぜること。
手順2
パスタをゆでている間に、ボウルにわさび・そばつゆ・なめ茸・大根おろしを混ぜ合わせておく。
手順3
ゆで上がったパスタを氷水で冷やし、水気を切る。
手順4
3のパスタをお皿に盛り付け、2で混ぜ合わせておいた具をパスタに載せる。
手順5
お好みで刻み海苔とねぎを散らして完成。

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