忘年会、大掃除、年賀状の作成...などなど、何かと忙しい12月。
日穀製粉グループでも事業の中核である、そば製粉を中心に毎年この時期は最繁忙期です！

こちらは今月のとある一日。
この日、日穀製粉本社は大掃除を行いました！

2015年を気持ち良く迎えられるよう、普段目につかない所や中々手が届きにくい所を中心に掃除を行いました。
常日頃から整理・整頓・清潔を心がけてますが、やはりこういう日でないと掃除が出来ない箇所は特に入念に！

さて、クリスマスも終わり、いよいよ今年も残すところあと僅かとなりました。
先日より正面玄関には『門松』を立てました。
いよいよ年の瀬を感じますね。


『笑う門には福来る』という諺がありますがこの竹の切り口、
一説には笑顔の『口の形』のイメージでカットされているのだとか。
確かに笑顔に見えますね！
そして来年も一回でも多く笑いたいですね！


本年も弊社商品をご愛顧いただいたお客様、ならびにお取引先様には大変お世話になりました。
2015年もより多くのお客様にご満足いただける商品をお届け出来ますよう日穀製粉グループ一丸となって、
たゆまぬ努力をし続けてまいります。
来年も日穀製粉グループをよろしくお願いします。

2015年も皆様にとって素敵な年でありますように！

12月に入り、一段と寒さが身に染みる季節となってきました。
日穀製粉は2014年最後のイベント参加となります、「第3回信州粉もん祭り」に参加してまいりました。

当イベントは、長野県製粉協会（柄木田製粉様と弊社で運営している団体です。）が主催して行われております。
イベント開催日の12月14日が衆議院解散に伴う総選挙の投票日と重なるという不運??と、前日からの雪の影響で、お客様が来て下さるのか不安ではありましたが、イベント開始時刻の10:30には晴れ間も見えて道路に雪もなく、たくさんのお客様にご来場いただきました。

ここで一つ裏話。
前日にテントを設置し、会場の準備を済ませたのですが、夜に雪が降ってきたため、柄木田製粉様のM本部長が夜中にストーブをつけて、テントがつぶれないように対策をしてくださっておりました。ありがとうございます(≧▽≦)
まぁ私はというとその頃コタツで丸くなってました・・・すみませんm(_　_)m（言い訳ですが家から会場まで遠いのです）

ここで信州粉もん祭りの内容のご紹介。
今年のコンセプトは、「地粉で野菜を食べよう」と題してイベントが行われました。

まずは毎年恒例の「うどん食堂」のご紹介。
イベントが行われた千曲市では、長野県産の小麦である「ユメセイキ」が盛んに栽培されています。そんなユメセイキをもっと栽培してもらい、もっと使用をしてもらいたいとの思いから、「信州の夢」という認定制度を設けて普及に努めています。普及の一環でユメセイキのおいしさを知ってもらおうと毎年「おにかけうどん」という形で皆様に味わってもらっています。

毎年おいしいと評判の「おにかけうどん」。
信州の夢ブランド品をお見かけしましたら、ぜひご賞味いただければと思います(≧▽≦)b

続きまして、「手打ちうどん講習会」のご紹介。
毎年ＪＡちくま手作り工房夢麺様のご協力で、手作りうどんの講習会を行っております。
事前予約を受けていますが、毎年予約枠が埋まってしまい、当日枠が少しあるだけの人気講習になります。
日穀製粉では入社前研修などで「そば打ち」の研修があるため、私はそば打ちの経験はあるのですが、うどんはやったことがないです・・・。

コッソリ覗きに行きましたが楽しそう。
特に生地に弾力性を持たせるため、ビニールの上から足でふみふみするところ！！気持ちよさそうです(≧▽≦)

続きまして、今度は「おやき講習会」のご紹介。
講師はおやき協議会様にご協力をいただき、今年は講習時間ごとに違う作り方を講習していただきました。

作り方は...
①ベーキングパウダーを使用した作り方。
②は高加水での作り方。
③は湯捏ねでの作り方。
以上の３つです。
講習していただいた詳しい内容については記載できませんが、日穀製粉ホームページから、様々なおやきのレシピを載せています。自宅でチャレンジしてみてはいかがでしょうか？(≧▽≦)b
（※レシピはこちら）

ちなみに私はコッソリ？3種のおやき食べさせていただきました。とってもおいしかったですよー。（サボってないからね！）

続きましては前回の粉もん祭りで子供たちに大好評だった「小麦粉粘土と石臼体験」のご紹介。
昨年大好評の小麦粉粘土コーナー。前回は3月開催だったので雛人形を作りましたが、今回は12月。
12月で子供たちが大好きなイベントと言ったらといったらアレしかないですね。
そう、クリスマス！！サンタさんやクリスマスツリーといった作品が出来ました。

そんな中で、小麦粉粘土コーナー担当のH氏が、みなさんよく御存じの大人気キャラクターを作っていました。
どうでしょう？

似てますか？個人的にはポケットをつけてもらいたかったかなー(^▽^)

さて石臼体験コーナーでは、見た目はそんなに重い感じがしませんが、意外と重い石臼を皆様両手を使って一生懸命回していました。最近は石臼なんて見ないですから子供たちには珍しいものなんでしょうね(^▽^)
おもちゃ感覚なのかな？


続きましては「地粉商品ＰＲ会」のご紹介。
毎回様々な商品が販売され、試食も振る舞われています。
日穀製粉は、長野県産の小麦粉を使用した製品を厳選して3品選び販売を行いました。

「長野県産の小麦粉900g」、「お好み焼き粉400g」、「たこ焼き粉400g」
以上、3品ををまたまた激安で販売させていただきました。
大出血？赤字覚悟の価格ですが折角のイベントですので、こうでなくてはいけません！

そして日穀製粉のイベントと言えば毎度おなじみの試食！！
10月に参加したイベントでは「カレーすいとん鍋」（※レシピはこちら）の試食をしましたが、隣のブースでキノコ入りすいとん汁を振舞うということで、今回はたこ焼きの試食を行いました(≧▽≦)

お手伝いということで新入社員2名にも参加してもらって、早速たこ焼きを焼いてもらいましたが・・・
まぁ初めはうまくいかないですよねー(>_<)
ですが・・・すぐに慣れたようでうまく出来ています。
お手伝いありがとー(≧▽≦)

そしてメインイベントの横山タカ子先生の講演とレシピコンテスト！

横山タカ子先生の講演は、1時間30分ほどお願いしていますが、あっという間に終了の時間が来てしまうほど、興味深く面白い内容で、とっても勉強になります。
講演途中では、横山先生考案の粉物料理「キャベツ薄焼き」をお出ししました。とても簡単ですが野菜もしっかりと取れるのでぜひお試しください。

PDFダウンロード（886KB）

そしてレシピコンテスト！。募集致しましたレシピの中から選定した優秀作5品のプレゼンと試食を行いました。
その優秀作5品はこちら！　

PDFダウンロード（491KB）

受賞した皆様おめでとうございます！！

ご来場の皆様にも食べていただこうと朝早くから試食の準備をしましたが・・・あっという間に用意した全てがなくなってしまいました(>_<)
それだけおいしかったってことですよね！！
お手伝いしていただいた皆様。朝早くからありがとー(≧▽≦)

日穀製粉が参加する今年のイベントはこれで最後です。来年も様々なイベントに参加する予定で様々な企画を用意しております。
今後のイベント情報などは当ブログを通じて今後もお知らせをいたしますが、
もしどこかで日穀製粉のブースを見かけましたら是非お立ち寄りください！！

平成26年12月14日（日） にJAちくま本所(長野県千曲市)におきまして、
『第3回　信州粉もん祭り　～地粉で野菜を食べよう～』を開催いたします。
皆様のご来場を心よりお待ち申し上げます。

PDFダウンロード（545KB）

日時：　平成26年12月14日（日）　10時30分〜15時30分
会場：　JAちくま本所　（千曲市鋳物師屋200）


【イベント内容】

◆「信州の夢」うどん食堂
　　　◎おにかけうどん　300円
　　　　　　・ユメセイキを使用した「信州の夢」認定うどんの食堂を開設

◆手打ちうどん講習会
　　　◎「信州の夢」認定うどんの作り方講習会　限定70名（受講料500円）
　　　　　　・スケジュール：10：45から30分間隔（最終回14：15）　全7回　1回1時間30分（予定）
　　　　　　　（※ポスター（上記PDF）には全8回とありますが正しくは全7回です。）
　　　■お申し込み　TEL026-292-0890 <長野県製粉協会事務局　担当：宮崎>
　　　　　　　　　　　　午前8時~午後6時　※土・日・祝日を除く

◆こども広場
　　　◎石臼体験・小麦粉粘土で遊ぼう！

◆県産小麦栽培、品種紹介
　　　◎県産小麦品種の紹介と栽培指導

◆おやき講習会
　　　・スケジュール：11：30・13：00・14：30　各回20名（受講料300円）

◆粉もん試食会
　　　◎すいとん、うすやき等の実演、試食

◆横山タカ子先生講演会
　　　◎「地粉で野菜を食べよう」　〜粉もんメニュー講演会・試食〜

◆粉もん料理メニューコンテスト
　　　◎地粉を使用したオリジナル粉もん料理メニュー
　　　　　　・優秀作品の展示プレゼンと試食

◆地粉商品PR大会
　　　◎地粉おやき大集合！地粉パン大集合！地粉麺大集合！

◆信州千曲ブランド認定　商品展示・販売

◆JAちくま　農産物展示・販売
　　　◎きのこすいとん汁の振舞いと販売

皆様、既にご存知の方も多いと思いますが、
2015年シーズンより長野県にサッカー・J1チームが誕生します。
そうです、その名は松本山雅FC!!（我々日穀製粉株式会社は松本山雅FCを応援しています！）


2012年シーズンよりJ2に昇格してから12位（2012年）、7位（2013年）と着実にステップアップしてきましたが
今年の松本山雅FCは、これまでのシーズンとは違いました。
開幕から白星を重ねていき、9月こそ勝利を飾れなかったものの、
10月はそれまでの鬱憤を振り払うかのように再び昇格へ向けて疾走を始めました。

そして11月1日（土）、その日はやってきました。
対する相手は、かつてJ1にも所属したアビスパ福岡。
勝てば文句なしでJ1昇格が決まるこの試合。
結果は2-1で見事松本山雅ＦＣの勝利！
これでJ2首位で昇格を先に決めていた湘南ベルマーレに続いてJ2・2位が確定し、悲願であったJ1昇格を達成いたしました！
（J2・2位までは翌シーズンのJ1へ自動昇格となります。）

ニュースで繰り返し流される映像の中には、沢山の人達の笑顔と涙が溢れていました。

そしてJ1昇格記念と称し（自称ですが！）、
11月9日（日）にホームスタジアムの「アルウィン」で行われたジェフユナイテッド千葉戦を観戦して参りましたので、当日の様子をお伝えします！

朝から雲に覆われた天気で試合開始前より、あいにくの小雨模様となりました。

しかし、この日も松本山雅FCのサポーター達は、そんな天気などお構いなし！
Ｊ１昇格を決めた松本山雅ＦＣを「アルウィン」で一目見ようと、来場者数が過去最高となる18,114人が詰めかけました！
（ちなみに、今シーズンは1試合の観客数が平均1万2千人を超え、J2ではトップの動員数です。）

試合は、松本山雅FCが前半14分先制し、後半23分に追加点を決め優位に進めました。

終了直前のロスタイムに1点返されたものの、
2-1でジェフユナイテッド千葉に勝利！
昇格決定後の試合でも選手たちの気持ちが緩むことはありませんでした。

試合終了後にはJ1昇格報告会が開かれ、
反町監督、喜山選手から感謝の言葉が伝えられました。

J1昇格は本当におめでたいことですが、
過去のJ2からJ1に昇格したチームの多くが苦戦を強いられてきたのは周知の事実。
これからが本当の勝負であることは間違いない！

今後も弊社は皆様と共に松本山雅FCを全力で応援します！

中年トランぺッターこと日穀写真部部長Ｔでございます。

さて、収穫の秋。
ニッコクグラフ第19号で予告したとおり、粉を担いでやって参りましたのは、我が家の子供たちがかつて通っていた市内某幼稚園。
『 卒園したっていいじゃない　粉モノだもの！！ 』と言うわけで"おやじの会主催　第6回芋煮会"のはじまりです。

今年集まったのは・・・153名！！
在園児に加え卒園児も集合。下は今年卒園した小学校１年生から上は40年前に卒園した主婦まで。
そんな訳で今年担いできた"おいしいすいとん900g"は18袋。（おいしいすいとん粉（900g）の商品情報はこちら）

約16kgのすいとんをみんなで食べるぞ～！！

まずは恒例の野菜収穫から。みんな踏ん張って大根を引っこ抜いていますね。

収穫した野菜を洗います。

中学生のお兄さんお姉さんたちは里芋係。

大人も子供も一緒に野菜を切るのですが、人数が多いので園庭にテーブルを出して数十人で作業。

お父さんたちも慣れた手つきで釜戸に火をおこします。現職の消防隊員がいるので、消火もバッチリ！！

4つの教室に分かれて、すいとんをまぜまぜこねこね・・・。

湯気と煙と闘いながらすいとん投入。

相変わらず食欲中枢にズキュ～ンときますね。

しょう油味、みそ味、そして恒例一番人気のカレー味。（すいとんカレー鍋のレシピはこちら）

お代わりしてはあっちで食べ、こっちで食べ、みんなお腹一杯になりました。

身も心もあたたまる"おいしいすいとんｉｎ芋煮"。

これからも日穀コナモンズのご指名、よろしくお願いします！！

最後に。
皆様にも食欲中枢ズキュ～ンをお裾分け・・・